Langkah 1
Pertama buka bagian belakang udang dan buang isi perut udangnya, dan potong pucuk udangnya. Udang laut dan udang sungai bisa dari berbagai ukuran.Langkah 2
Cuci dan masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dalam jumlah yang sesuai, 2 sendok anggur masak, aduk rata dan rendam selama 10 menit.Langkah 3
Haluskan jahe dan bawang putih. Cabe merah cincang. Bubuk garam dan merica ini, merek apa pun bisa digunakan.Langkah 4
Tiriskan udang yang sudah dimarinasi. Panaskan sedikit minyak lagi di wajan dan goreng udang di wajan.Langkah 5
Goreng hingga kulit udang garing dan sisihkan.Langkah 6
Biarkan minyak dalam wajan dan tumis jahe dan bawang putih sampai harum.Langkah 7
Tambahkan cabai merah dan goreng bersama.Langkah 8
Tumis udang hingga merata. Beberapa tetes cuka akan membuat kulit udang tetap renyah.Langkah 9
Terakhir masukkan garam dan merica bubuk. Karena garam dan merica sudah asin, tidak perlu ditambah garam, jika mulut Anda berat, Anda bisa menguasainya sendiri.Langkah 10
Aduk rata dan matikan api, dan udang garam dan merica yang lezat ada di atas meja.Langkah 11
Kerang Kukus dengan Bihun Bawang Putih
Sebelumnya