Timbang semua bahan terlebih dahulu, dan bubuk ragi aman digunakan untuk toleransi gula yang tinggi.
Masukkan air, gula dan bubuk ragi ke dalam mangkuk pencampur Alat ini sangat direkomendasikan untuk menimbang bubuk ragi. Buka selama 2 menit dengan kecepatan 37 derajat 1, aktifkan ragi, hingga kondisi terbaik.
Tambahkan susu bubuk, tepung gluten tinggi, tepung terigu utuh, garam, dan mie selama 6 menit.
Tambahkan mentega lunak dan proses menguleni selama 2 menit.
Keluarkan kepala pemotong bersama-sama agar nyaman untuk mengambil adonan.
Setelah adonan dikeluarkan, lipat dan ubah menjadi bentuk bulat, lalu tutup dengan bungkus plastik. Saat ini, suhu ruangan 30 derajat dan fermentasi sempurna selesai dalam 40 menit.
Keadaan fermentasi selesai.
Keluarkan adonan besar, tekan dengan telapak tangan, bagi menjadi dua bola, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit.
Ambil salah satunya dan gulung menjadi lidah banteng.
Satu kali lipat tiga.
Kemudian gulung lidah sapi yang terlipat untuk tumbuh.
Menggulung.
Tutup mulut dan tutup dengan bungkus plastik.
Tangki busa saya yang tak terkalahkan adalah tangki fermentasi yang bagus. Taruh semangkuk besar air mendidih, tutupi tutup kotak busa, biarkan adonan roti berfermentasi untuk kedua kalinya, kelembaban 85% suhu 40 derajat.
Servis kedua siap dalam 40 menit!
Panggang atas dan bawah di tengah oven dengan suhu 200 derajat selama 35 menit.
Buka dan lihat, apakah sudah penuh dan sempurna?
Hapus cetakan dengan halus dan biarkan dingin.
Potong terbuka setelah dingin.