Langkah 1
Tuang tepung di atas talenan dan buat lubang di tengahnya.Langkah 2
Tuang jus anggur dan air es.LANGKAH 3
Tambahkan madu, garam, bubuk ragi, dan mentega lunak.LANGKAH 4
Uleni jus anggur, mentega lunak, dll. Dengan tepung untuk membentuk adonan.LANGKAH 5
Setelah diuleni menjadi adonan, taruh cranberry dan kenari di permukaannya.LANGKAH 6
Lalu lipat.LANGKAH 7
Taruh lapisan kacang yang sudah dihancurkan di atasnya.LANGKAH 8
Uleni adonan menjadi bulat, taburi tepung, dan lakukan fermentasi pertama, 40 menit. Fermentasi selesai saat adonan tidak ditarik kembali.LANGKAH 9
Setelah fermentasi selesai, potong menjadi bundar 200g. Totalnya ada 5, dan fermentasi kedua dilakukan selama 30 menit.LANGKAH 10
Gulung adonan ke depan dan belakang sekitar tiga atau empat kali dengan penggilas adonan, tepuk-tepuk gelembung, dan gulung menjadi bentuk zaitun.LANGKAH 11
Gulingkan lalu gulung dan cubit menjadi bentuk tongkat panjang.LANGKAH 12
Kemudian lakukan fermentasi akhir selama 50 menit, dan hasilnya akan berlipat ganda.LANGKAH 13
Setelah fermentasi selesai, buat bentuk silang dan taburi tepung sebelum dipanggang.LANGKAH 14
Panaskan 190 derajat dan kecilkan hingga 150 derajat, letakkan di lapisan tengah, dan panggang selama 12-15 menit.LANGKAH 15
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan roti dan resep roti, harap perhatikan "Jangan sembunyikan pembuat roti pribadi" ~ Resep suplemen makanan bayi pai apel roti
Sebelumnya
Strawberry Rongrong Bean
Lanjut