Langkah 1
Cuci beras ketan bulat, tambahkan air, dan kukus rice cooker.Langkah 2
Rendam jamur shiitake kering terlebih dahuluLANGKAH 3
Isi daging babi dengan anggur, garam, bubuk ayam, tepung maizena, lada putihLANGKAH 4
Gunakan sumpit untuk memukul Shangjin ke satu arah dan sisihkanLANGKAH 5
Aduk ketan setelah dikukus dan sisihkanLANGKAH 6
Wortel potong dadu dan jamur basahLANGKAH 7
Bagi bawang merah menjadi daun bawang hijau dan bawang putih potong dadu, jahe cincangLANGKAH 8
Kuning telur asin potong kecil-kecil, saya pakai kuning telur asin mentah, yang sudah masak juga bolehLANGKAH 9
Tuang minyak secukupnya ke dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe putih, dan tumisLANGKAH 10
Tambahkan daging dan tumisLANGKAH 11
Tambahkan wortel dan jamur, lalu tumisLANGKAH 12
Tambahkan ketan kukus dan tumisLANGKAH 13
Aduk ketan hingga merata dan tambahkan 1 sendok makan kecap hitam sebagai pewarnaLANGKAH 14
Tambahkan garam, bubuk ayam, gula pasir, dan merica secukupnya, tumis merata.LANGKAH 15
Keluarkan daun bawangLANGKAH 16
Potong kulit pangsit ke sudut-sudut, agar bungkus shaomai cantikLANGKAH 17
Ambil sepotong kulit pangsit, masukkan sesendok nasi ketan goreng, dan bungkus kuning telur asin.LANGKAH 18
Jepit ke dalam bentuk seperti yang ditunjukkanLANGKAH 19
Ekstrusi dengan mulut harimauLANGKAH 20
Shaomai yang indah sudah lengkapLANGKAH 21
Saya mengemas sekitar 45 siu mai dan membekukannya. Nyaman dan cepat untuk makan dan dikukus. ^ _ ^LANGKAH 22
Hanya perlu dikukus selama 10 menit jika hanya dibungkus, dan shaomai beku dikukus kurang lebih 20 menit.LANGKAH 23
Shaomai lembut dan ketannya keluar dari panci ^ _ ^ Aku punya rasa yang berat tanpa pedas dan tidak enak, dengan sepiring sambal pedas, nikmat menangisLANGKAH 24
MerapatkanLangkah 25
Cobalah, gemerisik kuning telur asin terlihat indah- [Semangkuk Sayap Aberdeen] Sup pemanasan: Ada sup pedas di utara dan semangkuk sayap Aberdeen di selatan!