- Tulang iga Jumlah yang tepat
- gula kristal Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- adas bintang Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- rebus Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya. 1000 gram iga, sepotong jahe, semangkuk kecil gula batu.
- 2 Rebus air. Tambahkan air dalam jumlah yang tepat ke dalam panci, di bawah air dingin, tuangkan iga dan anggur masak dalam jumlah yang tepat. Setelah api mendidih, keluarkan busa dan keluarkan untuk digunakan nanti.
- 3 Pewarna gula goreng. Panaskan wajan sedikit, tuangkan minyak goreng secukupnya, dan tambahkan gula batu. Tumis dengan api kecil.
- 4 Tumis sampai semua gula batu meleleh, dan ketika gelembung kuning kecil muncul dari dasar wajan, itu baik-baik saja.
- 5 Tuang iga ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Tumis dengan cepat. Lapisi setiap tulang rusuk dengan gula. Tambahkan irisan jahe dan lanjutkan menumis.
- 6 Tambahkan kecap secukupnya, aduk rata. Tuang air panas. Selanjutnya, mulailah membumbui, tambahkan garam dan adas bintang dalam jumlah yang tepat. Kecilkan api hingga mendidih dan didihkan selama sekitar satu jam.
- 7 Kumpulkan jus.
- 8 Sajikan di piring.
Tips
1. Untuk membuat iga rebus yang lezat, Anda harus memilih iga segar. 2. Pastikan untuk merebus air dalam panci di bawah air dingin. Dengan cara ini daging tidak akan menjadi keras karena panas yang tiba-tiba. 3. Tentang pewarna gula goreng. Langkah ini sangat penting. Kuncinya adalah langsung pada warna dan rasa produk jadi. Karena itu, Anda harus menggunakan api kecil selama keseluruhan proses. Warna gula mudah digoreng dan daging akan terasa pahit. 4. Gula batu atau gula putih bisa digunakan saat menggoreng gula pasir. Warna daging yang direbus dengan gula batu lebih cantik. 5. Mengenai pengumpulan jus, langkah ini sangat penting. Saat mengumpulkan jus, pastikan untuk menumis perlahan sampai semua iga terlapisi gula secara merata dan minyak keluar. Lalu cepat matikan apinya. 6. Langkah mengisi dan memuat pelat tampak sederhana. Padahal, itu juga sangat penting. Beberapa orang menggunakan spatula untuk memasukkan daging dan minyak langsung ke piring, sehingga rasanya pasti berminyak. Dianjurkan agar Anda menggunakan sumpit untuk menjepit iga ke piring sepotong demi sepotong, lalu tuangkan sedikit minyak ke dalam panci. Kentang Goreng Lada Hitam
Sebelumnya
Jus Pir Blueberry
Lanjut