telur
6
Tepung rendah gluten
80 g
gula putih
80 g
mentega
60 g
susu
80 g
Aksesoris 15g jus lemon sedikit susu kental manis Metode kue kapas Jepang 1 Timbang semua bahan dan kemas menjadi koleksi besar. 2 Pisahkan 6 butir telur dengan alat pemisah telur. 3 Panaskan mentega sampai mendidih, matikan api. 4 Keringkan dalam tepung rendah gluten dan aduk rata dengan spatula karet. 5 Tambahkan kuning telur ke adonan minyak, aduk rata. 6 Tambahkan susu kental ke dalam pasta kuning telur mie minyak. 7 Tuang susu lagi. 8 Aduk sampai tidak ada partikel, dan itu adalah cairan yang mengalir. 9 Tambahkan gula putih ke putih telur tiga kali dan kocok sampai kering dan berbusa Angkat kocokan dengan sudut tegak kecil. 10 Masukkan 1/3 putih telur ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata. 11 Tuang kembali ke dalam 2/3 putih telur lainnya dan lanjutkan mengaduk rata. 12 Oleskan kertas minyak di atas loyang, tuangkan dan kocok beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung, lalu kocok hingga rata. 13 Panaskan oven pada 160 derajat selama 10 menit, dan panggang lapisan tengah selama 30 menit. Saat memanggang, taruh semangkuk kecil air di lapisan bawah oven. Ini adalah metode pemanggangan dengan rendaman air. Setelah memanggang, keluarkan kertas berminyak dan letakkan di atas panggangan untuk mendinginkannya. Anda bisa potong-potong selagi panas. Mentimun dan Jus Sydney
Sebelumnya
Jamur dingin
Lanjut