- Tepung rendah gluten 50 gram
- bubuk kokoa 15 gram
- telur 4
- Minyak jagung 30 g
- susu 30 g
- Gula kastor 20 gram (kuning telur)
- Krim encer 45 gram
- coklat hitam 80 gram
- Gillian 2 tablet
- cokelat putih 80 gram
- dekorasi 20 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 siapkan semua bahan
- 2Untuk membuat chiffon cake, bagi telur terlebih dahulu (wadah tanpa minyak dan air)
- 3 putih telur, tambahkan 40 gram gula pasir secukupnya lalu kocok hingga kering dan berbusa
- 4 kuning telur, tambahkan 20 gram gula pasir, aduk rata
- 5 Tambahkan 30 gram minyak, aduk rata
- 6 Tambahkan 30 gram susu dan aduk rata
- 7 Ayak tepung (50 gram) dan 15 gram coklat bubuk (campur keduanya, tambahkan tiga kali)
- 8 butir coklat telur campur kakao
- Masukkan 1/3 putih telur ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata
- 10 Lalu tuang semua ke dalam putih telur, aduk rata;
- 11Tuang ke dalam cetakan 6 inci
- 12 Panggang di atas api atas dan bawah dengan suhu 140 derajat selama 20 menit, kemudian sesuaikan suhunya menjadi 150 derajat, dan panggang selama 30 menit lagi
- 13 sudah keluar dari oven, dibalik, dan dapat dibongkar setelah benar-benar dingin
- 14 poin untuk tiga irisan (2 irisan untuk mousse ini)
- 15120 gram krim kocok, kocok dengan gula sampai enam atau tujuh, bagikan untuk digunakan nanti;
- 16 lelehan air isolasi cokelat putih
- 17 Tambahkan 45 gram whipped cream, 30 gram susu dan 1 buah gelatin yang telah direndam hingga meleleh dalam air terisolasi; lalu campur dengan 120 gram whipped cream dan sisihkan (white mousse sudah siap)
- 18 bagian bawah kue coklat, tuangkan cairan mousse coklat putih, dinginkan selama dua jam
- 19120 gram whipped cream, kocok dengan gula pasir sampai enam atau tujuh, bagikan untuk nanti
- 20 Cokelat hitam meleleh dalam air isolasi panas;
- 21 Tambahkan 45 gram whipped cream, 30 gram susu dan 1 buah gelatin yang telah dibasahi hingga meleleh dalam air terisolasi dan aduk rata;
- 22 Tuang cairan coklat ke dalam krim kocok dan aduk rata; (cairan mousse hitam dibuat)
- 23 Kemudian tambahkan sepotong kue coklat, tuangkan ke dalam black chocolate mousse, dan masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam.
- 24 coklat hitam ditempatkan dalam kantong bunga, dipanaskan dalam air untuk membentuk cairan
- 25 membuat dekorasi sesuka hati
- 26 dekorasi
- 27 produk jadi
Tips
Bahan black mousse: 80 gram black chocolate, 45 gram whipped cream, 30 gram susu dan 1 buah gelatin yang sudah direndam, dan 120 gram whipped cream (Anda boleh menambahkan gula, saya tidak menambahkannya) Bahan cairan white mousse: 80 gram white chocolate, 45 gram whipped cream, 30 gram susu dan 1 buah gelatin rendam, dan 120 gram whipped cream (boleh ditambahkan gula, saya tidak menambahkan) Cocoa Walnut Banana Muffin
Sebelumnya