1. Gambar produk jadi.
2. Selain mentega dan garam, tambahkan ke baskom, gali lubang di ragi dan pisahkan dari gula di tengah, tuangkan air dan aduk dengan spatula atau sumpit.
3. Aduk hingga menjadi anhydrous, lalu uleni menjadi bola dengan tangan.
4. Pindahkan ke talenan dan uleni hingga adonan halus dan film tebal bisa ditarik keluar.
5. Tambahkan mentega lunak, uleni kuat-kuat dan kocok beberapa kali, lalu tambahkan garam dan uleni dan lanjutkan mengocok.
6. Kocok hingga selesai, uleni selama beberapa menit setelah Anda dapat mengeluarkan film yang kuat.
7. Gulung bungkus plastik dengan tutup bundar untuk fermentasi dasar pada suhu 25 derajat. Jika suhu tinggi di musim panas, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sebelum dikeluarkan untuk fermentasi pada suhu kamar untuk menghindari fermentasi yang terlalu cepat.
8. Fermentasi menjadi dua kali ukuran aslinya, yaitu dua kali lipat ukuran fermentasi, cukup aduk lubang dengan bubuk kering di jari Anda dan jangan ditarik kembali.
9. Keluarkan lipatan, tekan dan keluarkan sepenuhnya, timbang, bagi, dan bulatkan menjadi tiga bagian yang sama, dan tutup dengan bungkus plastik agar rileks selama 15 menit.
10. Setelah rileks, gulung menjadi bentuk oval dengan permukaan yang menggulung, dan gulung hingga 1,5-2 putaran dari atas ke bawah.
11. Gulung semua bagian dan tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
12. Giling adonan yang lepas secara vertikal menjadi bentuk lidah, misalnya adonan yang diletakkan horizontal di kiri diputar 90 dan diletakkan vertikal, balikkan dan gulung 2,5-3 kali dari atas ke bawah.
13. Tuang ke dalam cetakan roti panggang 450g.
14. Masukkan ke dalam oven, taruh air panas di dasar loyang, lakukan fermentasi kedua, suhunya 35, kelembabannya 75%.
15. Keluarkan hasil fermentasi hingga 80% penuh, dan panaskan oven hingga 185 derajat.
16. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 5 menit dan kemudian pada suhu 170 derajat selama 35 menit Tutupi kertas timah pada saat warna sudah setengah matang.
17. Segera keluarkan cetakan setelah keluar dari oven dan kocok, letakkan di atas panggangan dan biarkan dingin hingga mencapai suhu tangan, kemudian masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan segel untuk disimpan.Tidak ada masalah selama tiga sampai lima hari dalam cuaca sejuk ini.
18. Dianjurkan juga untuk menutup selama beberapa jam sebelum mengeluarkan irisan yang akan diiris.
19. Gambar jadi.
20. Roti panggang yang enak ditarik ke dalam, dan tisu bisa robek menjadi beberapa bagian!