1. Bahan sudah siap
2. Uleni bahan kecuali mentega hingga membentuk gluten, lalu tambahkan mentega dan lanjutkan menguleni lapisan sarung tangan
3. Hidrolisis bubuk teh hijau
4. Keluarkan 230g adonan, tambahkan bubuk teh hijau dan uleni hingga merata
5. Gandakan ukuran oli di ruang segel adonan
6. Bagi adonan putih yang difermentasi menjadi lima bagian yang sama besar, bagi matcha menjadi empat bagian, uleni dan bangun selama sepuluh menit
7. Gunakan penggilas adonan untuk menggulung menjadi bentuk lidah, seperti yang ditunjukkan pada gambar
8. Uleni potongan panjang yang lebih pendek dari kotak roti, Lapisan pertama berwarna putih di kedua sisi dan hijau di tengah, Lapisan kedua berwarna hijau di kedua sisi dan putih di tengah.
9. Lapisan terakhir ditunjukkan pada gambar
10. Segel dan fermentasi hingga 80%, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit
11. Biarkan dingin dan iris