- Labu pahit 1
- telur 2 buah
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- merica putih Jumlah yang tepat
- Pati air Jumlah yang tepat
- Cahaya Rasa
- Goreng Kerajinan
- sepuluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan; (labu pahit di kedua ujungnya dan cuci).
- 2 Potong labu pahit menjadi potongan-potongan kecil, rendam dalam air garam selama 30 menit, dan peras airnya.
- 3 Rebus butiran labu pahit dalam air mendidih selama 1 detik, angkat dan segera masukkan ke dalam baskom berisi air dingin.
- 4 Masukkan labu pahit yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk, kocok dalam 2 butir telur, garam dan lada putih.
- 5 Tambahkan air dan kanji untuk memecah.
- 6 Panaskan minyak dalam panci, tuangkan campuran telur dan goreng dengan api kecil.
- 7Karena cairan telur relatif kental, tutup panci dan goreng dengan api kecil agar lebih mudah dimasak.
- 8 Goreng satu sisi, tambahkan sedikit minyak goreng, balikkan, goreng hingga keemasan di kedua sisi.
Tips
1. Taruh lebih banyak minyak dalam telur dadar, karena telur makan lebih banyak minyak, dan jika minyak terlalu sedikit, telur dadar tidak mudah empuk. 2. Setelah digarami dan direbus, pare pada dasarnya tidak memiliki rasa pahit. Tumis Ding Pedas Empat
Sebelumnya