Setelah pembersihan geoduck selesai (lihat langkah kecil untuk metode pembersihan). Iris tabung kerang dengan pisau miring (seperti yang ditunjukkan pada gambar, ketebalannya sekitar 0,5 cm), masukkan ke dalam air es selama 15 menit dan keluarkan.
Rebus silver buds dan jamur enoki dalam panci panas dan letakkan di piring agar dingin untuk digunakan nanti.
Didihkan sepanci air, iris tabung kerang secara miring dan rebus di atas kuncup perak dan jamur enoki. Waktu mendidih tabung kerang tidak boleh lebih dari 5 detik.
Taruh daun bawang di atasnya, aduk bumbu secara merata dan gerimis.
Panaskan minyak wijen dan taburi daun bawang di atasnya.
Sirup terbalik kue bulan gaya Kanton
Sebelumnya