Potong kacang panjang menjadi manik-manik untuk digunakan
Cincang cabai bawang putih, sisihkan
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas dan tumis bawang putih cincang
Kemudian tuang kacang panjang dan tumis, lalu tuangkan mirin rice wine secara berurutan dan terus diaduk sampai air perasannya sedikit berkurang.Jangan sampai benar-benar kering. Tambahkan garam secukupnya. Saat ini sup harus dikurangi dan kemudian tuangkan air jeruk nipis.
Setelah kuah hampir dipanen, coba rasa terlebih dahulu, jika belum asam tambahkan sedikit cuka untuk menambah keasaman dan membumbui dengan baik, aduk dan goreng lagi sebelum disajikan.
(Kacang tunggak tidak asam)
Caper Babi Tumis Pedas
Lanjut