Sup Campur adalah makanan pokok yang unik di Taiyuan, Provinsi Shanxi. Di jalan-jalan dan gang, Anda sering dapat melihat papan nama Desa Sup Campur Pancake, dan bahkan ada pancake yang dicampur dengan sup oleh Ibu Li. Jangan terkecoh dengan kata-katanya, sebenarnya sup campur kami terbuat dari tepung sebagai bahan utama, dan air ditambahkan untuk membuat gnocchi kecil, lalu dimasak dengan lauk pauk secukupnya, sehingga disebut juga sup gnocchi di beberapa tempat. Waktu saya kecil, ibu saya sering membuatkan sup untuk saya. Terkadang ketika saya sakit dan ingin makan yang ringan, saya juga akan membuatnya. Sepertinya membuat orang menggugah selera dan mudah dicerna. Saya suka makan bongkahan yang lebih kecil, yang lebih enak, jadi membuat sup campur sangat menguji tingkat gumpalan. Besarnya gumpalan juga terkait dengan aliran air. Airnya harus direbus sangat kecil, sementara tambahkan sedikit air, tetap pakai sumpit, masukkan tepung terigu sampai terbentuk gnocchi. Saya sudah membuatnya berkali-kali dan gumpalannya terlalu besar, atau seluruh panci menjadi adonan karena waktu memasak. Saya tidak menyangka bahwa setelah memasuki mesin mie, saya tidak sengaja menemukan bahwa keadaan mesin mie sebelum dan sesudah mie sangat mirip dengan gumpalan di sup, dan itu lebih halus, dan gumpalan besar lebih kecil. benar-benar memecahkan saya secara tidak sengaja Masalahnya adalah sup yang saya buat sangat seragam dan tipis dan tebal. ikut: #garbo smile dapur# tepung 200g tomat ceri 6g selada 5g telur 1 Bibit kacang polong 5g air 68g Garam 3g kecap 5g minyak wijen 3g
Langkah 1
Tuang tepung ke dalam pembuat pasta. Tutup tutupnya dan gunakan program menguleni, dan tambahkan air secara bersamaan. Setelah menguleni selama beberapa menit, buka tutupnya untuk mengamati gumpalan, jika tidak puas, tutup tutupnya dan lanjutkan menguleni.
Langkah 2
Ambil panci lain dan didihkan air, tambahkan tomat ceri potong dadu.
Langkah 3
Setelah beberapa menit memasak, tuangkan semua gnocchi.
Langkah 4
Aduk dengan sumpit untuk memasak gnocchi dengan baik.
Langkah 5
Tambahkan selada cincang.
Langkah 6
Tambahkan garam dan kecap asin sesuai selera.
Langkah 7
Kocok telur dan tuangkan dari udara.
Langkah 8
Aduk rata dan tambahkan tauge di akhir.
Langkah 9
Terakhir matikan api dan olesi dengan minyak wijen.
Langkah 10
produk jadi.
Langkah 11
produk jadi.
-
- Liangpi sederhana
-
- Sutra zucchini tumis vegetarian
-
- #cara makan musim gugur# di atas jamur daging berminyak
-
- Pancake Telur Wortel
-
- Sayuran Campuran Mario
-
- Mie telinga kucing
-
- #douguo tidak sendirian# irisan kentang asam dan pedas
-
- Jajanan Kacang Pedas
-
- Yuxiang Pork
-
- [Jade Cabbage] Kubis rebus versi sipil juga memiliki musim semi.
-
- Ikan Rebus Pedas
-
- Ayam Pedas Sichuan