Langkah 1
Sepotong rumput ikan mas dibersihkan, dan tulang-tulangnya dihilangkan menjadi irisan tipis.LANGKAH 3
Gunakan anggur masak, garam, merica, dan pati untuk fillet ikan, dan ambil untuk digunakan nanti.LANGKAH 4
Campur kepala ikan dan tulang ikan dengan air, rebus 1 sendok makan wine masak dan 3 iris jahe dengan api besar dan didihkan selama 10 menit.LANGKAH 5
Angkat cabai dan lada wijen dari api, tumis dengan sedikit minyak sampai warnanya berubah dan taruh dalam mangkuk untuk digunakan nanti.LANGKAH 6
Kecambah kedelai direbus dan ditempatkan di dasar mangkuk.Langkah 7
Daun bawang, jahe, dan bawang putih cincang.LANGKAH 8
Masukkan minyak ke dalam wajan, masukkan daun salam, kayu manis, adas bintang dan goreng untuk menghilangkan rasa.LANGKAH 9
Tambahkan beberapa paprika wijen dan 8 cabai, 2 sendok makan Pixian Douban, dan tumis dengan minyak merah.LANGKAH 10
Tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih hingga harum.LANGKAH 11
Tambahkan sup tulang ikan.LANGKAH 12
Didihkan dan biarkan fillet ikan keluar dari wajan selama sekitar 3 menit.LANGKAH 13
Tuang kecambah kedelai, tambahkan cabai goreng dan lada wijen, rebus 150 ml minyak panas, tuang di atasnya. Ayam Pedas Sichuan
Lanjut