Langkah 1
Saya membeli ayam kampung No. 1 di supermarket. Harganya agak mahal, tapi saya tahu pentingnya bahan yang baik untuk hidangan yang enak, jadi saya mencobanya.Langkah 2
Organ dalam ayam kampung dikeluarkan, dicuci berulang kali dan ditiriskan.LANGKAH 3
Ayam yang sudah dibersihkan dimasak dalam air mendidih selama sekitar 15 menit, dan beberapa irisan jahe bisa dimasukkan ke dalam air untuk menghilangkan bau amis. Balikkan ayam saat dimasak, atau biarkan air benar-benar merendam ayam.LANGKAH 4
Saat memasak ayam, siapkan baskom berisi air es untuk digunakan nanti. Es batu yang saya gunakan dibekukan malam sebelumnya, bisa juga menggunakan ice pack atau botol air mineral beku. Singkatnya, semua jenis flu itu benar.LANGKAH 5
Ayam, yang mendidih dengan gembira di dalam panci mendidih, akan segera siap.LANGKAH 6
Ayam yang sudah matang segera dimasukkan ke dalam air es dan didinginkan. Di sini saya tiba-tiba memikirkan sebuah kata: dua langit es dan api. Prosedur ini bisa membuat kulit ayam terasa garing.Langkah 7
Kemudian dimulailah produksi minyak wijen pedas rahasia keluarga. Potong irisan jahe, potong sedikit cabai kering, ambil segenggam lada cina dan lada rotan, serta adas bintang dan buah rerumputan. Keterangan: Lada anggur adalah lada hijau, Anda juga dapat menggunakan lada saja.LANGKAH 8
Panaskan minyak dalam panci.Ketika minyak sudah 80% panas, tambahkan irisan jahe terlebih dahulu, lalu tambahkan merica, merica, adas bintang, buah rerumputan, dan terakhir tambahkan bagian cabai kering. Biarkan api dengan api sedang dan kecil, tumis selama satu atau dua menit, matikan api, dan tutup Tutup panci, biarkan bumbu tetap di dalam minyak selama beberapa menit, hilangkan residu, dan minyak wijen pedas rahasia keluarga siap. Minyak ini lebih serbaguna, tidak ada salahnya jika lebih diolah lagi, dan cocok untuk semua jenis hidangan dingin.LANGKAH 9
Saat ayam sudah benar-benar dingin, angkat dan tiriskan dan potong langsung atau sobek tulangnya dengan tangan dan taruh dalam mangkuk.LANGKAH 10
Lalu siapkan bumbu pedas biasa. Bawang putih dan jahe digiling menjadi haluskan jahe dan bawang putih, secukupnya cabai merah minyak, minyak merica, kecap, gula pasir, merica bubuk, sari ayam, garam, cuka dingin (pilih sesuai selera). Campur semua bumbu dan aduk rata dalam mangkuk. Juga potong beberapa paprika millet segar.LANGKAH 11
Dua sendok minyak wijen pedas rahasia keluarga, tambahkan bumbu pedas, millet dan cabai ke dalam mangkuk, aduk lagi, dan tuangkan ke seluruh potongan chicken nugget. Jumlah bumbu dan minyaknya harus cukup besar agar bumbu tersebut dapat merendam nugget ayam, yang juga merupakan salah satu kunci cita rasa yang enak.LANGKAH 12
Tuang bumbu. Jika waktunya tidak terburu-buru, tunggu setengah jam lagi. Saat rasa bumbu yang enak perlahan meresap ke dalam setiap potong ayam, pindahkan sumpit lagi saat ini, dan sudah pas. ^ _ ^ Ikan Rebus Pedas
Sebelumnya
Pleurotus eryngii
Lanjut