Menurut konsep saya, roti yang enak tidak hanya enak, tapi juga enak. Kalau hanya bentuknya yang mempesona, tapi perut buncit dan asam lambung setelah makan, maka lebih baik tidak makan. Saya pernah membuat roti Hokkaido sebelumnya. Saya taruh satu lagi hari ini, dan rasanya lebih harum dan lebih lembut dari yang terakhir. Di toko roti, roti panggang Hokkaido sepertinya selalu lebih mahal Karena biaya produksinya lebih tinggi dari roti biasa, Tanpa setetes air, itu semua krim kocok + susu, jadi mudah untuk menguleni urat. Dan pengorganisasiannya rumit, dan sutra dapat ditarik keluar dengan sobek dengan tangan. Saya menggunakan mesin roti untuk menguleni adonan, kemudian membentuknya secara manual dan memanggangnya di dalam oven. Seluruh proses memakan waktu sekitar 3 setengah jam. Tidak perlu keahlian luar biasa, dan tidak ada bahan khusus. Ikuti saja tutorial saya, Anda juga bisa membuat roti panggang Hokkaido untuk keluarga Anda. Tepung gluten tinggi 280 gram Tepung rendah gluten 20 gram bubuk susu 10 gram susu 110 gram telur 50 gram Krim encer 75 gram mentega 10 gram Gula kastor 40 gram Ragi kering instan 4 gram garam 4 gram
Langkah 1
Setelah semua bahan tercampur sempurna, pilih program menguleni dan uleni selama sekitar 45 menit.
Langkah 2
Uleni adonan hingga selesai, yaitu film tipis dapat ditarik keluar tanpa pecah
LANGKAH 3
Masukkan ke dalam tong untuk fermentasi dasar, untuk menggandakan ukurannya. Saya menghabiskan waktu sekitar dua jam
LANGKAH 4
Keluarkan adonan hingga habis
LANGKAH 5
Kemudian bagi menjadi 3 bagian, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
LANGKAH 6
Keluarkan adonan dan gulung menjadi bentuk pipih.
LANGKAH 7
Kemudian gulung adonan dan masukkan ke dalam cetakan roti panggang.
LANGKAH 8
Beginilah cara ketiga adonan digulung
LANGKAH 9
Lakukan fermentasi sekunder. Saya memasukkan semangkuk air mendidih ke dalam oven dan kemudian menutup pintu oven.
LANGKAH 10
Sekitar 40 menit kemudian, sudah 80% penuh.
LANGKAH 11
Olesi selapis cairan telur utuh di permukaan.
LANGKAH 12
Kemudian panaskan oven hingga 180 derajat, taruh di bagian bawah, dan panggang selama 35 menit. Setelah dipanggang selama tujuh atau delapan menit, tutupi permukaannya dengan kertas timah agar permukaannya tidak gosong.
LANGKAH 13
Setelah keluar dari oven, keluarkan cetakan selagi masih panas, lalu biarkan dingin pada suhu ruangan. Coba gigit, lembut dan harum. Nggak perlu cocok sama selai apapun, rasanya enak kalau dimakan sendiri.
-
- Roti Bakar Kelapa Parut
-
- Roti panggang susu segar Feijuan yang dimasak selama 80 jam
-
- COUSS Roti Bakar Resep-Ganner Khusus
-
- Versi Mesin Roti Buah Kering Oat Toast#Dongling Wifi Cloud Smart Bread Machine#
-
- Roti Dadar Gulung Roti Bakar
-
- Roti panggang parut krim kocok [hanya sekali fermentasi]
-
- Kue bolu cranberry
-
- Kue Yogurt Mini
-
- Kubus kelapa
-
- Banana Chocolate Muffin
-
- Santan Allah
-
- Biskuit makanan bayi