Peta bahan baku
Masukkan lada cina, lada wijen, cabai kering, daun salam, dan cengkih ke dalam panci kering tanpa minyak
Panggang dengan api kecil hingga warna bumbu berubah menjadi cokelat muda dan memancarkan aroma yang menawan
Keluarkan dan taruh di lesung
Tidak terlalu bagus
Aduk rata dengan garam kasar dan sisihkan
Oleskan garam di bagian dalam dan luar ayam yang dibeli dan pijat berulang kali
Kemudian bilas dengan air dan gantung hingga kering
Bukankah itu menakutkan? Bisa dibiarkan sekitar setengah hari
Setelah kering, lumuri bagian dalam dan luar ayam dengan cairan tinggi, lalu keringkan kembali
Anda bisa mengoleskan bumbu setelah sekitar setengah hari pengeringan. Lapisi bagian dalam dan luar ayam dengan garam kasar goreng dan bumbu, pijat sambil dioleskan
Dibuka sepanjang tulang dada ayam dan dilapisi dengan bumbu
Gantung ceker ayam dan tempatkan ayam di tempat yang sejuk dan berventilasi di luar, dan biarkan mengering selama lebih dari 2 minggu.
Cuci ayam yang sudah diangin-anginkan untuk menghilangkan debu di permukaannya, rendam dalam air bersih selama kurang lebih 3 jam, lalu cuci bersih, masukkan ke dalam kukusan dan kukus dengan api sedang-kecil selama 30 menit.
Gambar yang sudah selesai, lihat betapa indahnya!
Warna ruby ini
Kulit ayam ini elastis