Siapkan bahan
Campur isian dan semua bahan kecuali mentega, aduk rata dengan sumpit, tutup dengan plastik pembungkus dan tahan selama 20 menit
Keluarkan adonan dan mulailah menguleni, gunakan scraper untuk membantu, tambahkan mentega setelah diuleni selama 10 menit, lalu gunakan metode penyadapan setelah 20 menit, seluruh proses selesai dalam 30 menit
Selesai menguleni, tutupi dengan bungkus plastik dan fermentasi selama satu jam Siapkan isian sekaligus: iris ubi ungu, tambahkan 10 gram gula pasir, masukkan ke dalam microwave dan panaskan dengan api sedang-besar selama 10 menit, tekan menjadi bubur dengan garpu, tambahkan susu kental manis dan aduk rata, uleni menjadi 4 batang untuk digunakan nanti
Setelah adonan difermentasi, keluarkan dan bagi menjadi 4 bagian yang sama besar dan bulatkan.Taruh di atas meja dan tutup lagi dengan bungkus plastik.Bukti selama 20 menit
Setelah pemeriksaan kedua, keluarkan adonan kecil dan dorong dengan penggilas adonan, masukkan kentang goreng ungu dan peras sampai semuanya terbungkus. Kemudian tekan perlahan adonan dengan isian menjadi adonan, gunakan pemotong pizza untuk memotong empat goresan vertikal di tengah, jangan potong kepala dan ekornya, dan terakhir putar adonan untuk membuat simpul, dan pembentukannya selesai!
Lapisi cetakan dengan minyak jagung, masukkan adonan roti dan tutup dengan bungkus plastik, dan lakukan fermentasi kedua, yang berlangsung selama satu jam.
Panaskan oven dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C dan 160 ° C