Langkah 1
Bahan roti diaduk dan diuleni hingga tahap pengembangan.Langkah 2
Setelah menguleni adonan, film besar dapat ditarik keluar, dan tidak mudah pecah.LANGKAH 3
Tutupi adonan dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.LANGKAH 4
Setelah adonan diberi ventilasi, bagi menjadi dua bagian yang sama besar, bulat, tutup dengan bungkus plastik dan bangun selama 20 menit.LANGKAH 5
Ambil sebagian adonan, gulung, dan lipat ke dalam kedua sisi seperti yang ditunjukkan.LANGKAH 6
Squash dan gulung dengan lebar yang sama dengan roti panggang.LANGKAH 7
Gulung seperti yang ditunjukkan.LANGKAH 8
Atur ke dalam cetakan.LANGKAH 9
Letakkan di tempat yang hangat dan lembab untuk fermentasi sekunder sampai cetakannya penuh, lalu olesi permukaannya dengan cairan telur. Panaskan oven hingga 170 derajat, dan panggang selama 35-40 menit. Selama proses, lihat kondisi pewarnaan dan tutup dengan kertas timah pada waktunya. Roti Bakar Wijen Hitam (Metode Cina)
Sebelumnya