Langkah 1
Metode pasca minyak Campur semua bahan dan aduk hingga rata.Langkah 2
Keluarkan adonan yang sudah diuleni dan tutup dengan bungkus plastik untuk fermentasi dasar.Langkah 3
Fermentasi dasar adalah 2-2,5 kali lebih besar, dan dapat ditekan dengan tangan tanpa segera rebound.Langkah 4
Bagi adonan fermentasi menjadi 3 bagian yang sama dan diamkan selama sekitar 15 menit.Langkah 5
Gulung adonan yang sudah digulung menjadi bentuk lidah sapi, gulung dari atas ke bawah menjadi bentuk tabung, istirahatkan selama 15 menit, gulung lagi dan masukkan ke dalam kotak roti panggang.Langkah 6
Untuk fermentasi kedua, sekitar 80% hingga 90% cetakan dibuat.Langkah 7
Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang lapisan bawah selama 40 menit, panggang selama sekitar 20 menit, dan tutup dengan kertas timah tepat waktu.Langkah 8
Roti panggang segera dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin di rak kawat.Langkah 9
Organisasi dan penyikatannya indah.Langkah 10
Penambahan protein dalam jumlah besar membuat jaringan lebih putih dan lembut.