- tepung 300 gram
- ragi 3g
- Bubuk Wuzhen 2 tas
- Air hangat 150 g
- Gula 10 g
- Asli Rasa
- ketrampilan Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan 300g tepung dan 150g air hangat untuk digunakan nanti (air hangat jangan panas, perbandingan tepung terigu dengan ragi adalah 2: 1).
- 2 Siapkan 3g ragi dan tuangkan ke dalam air hangat (ukuran tutup botol air mineral hampir 3 g) Rasio tepung terigu dengan ragi adalah 100: 1.
- 3 Tuang 10g gula untuk meningkatkan fermentasi.
- 4 Aduk air ragi secara merata sampai ragi benar-benar meleleh.
- 5 Tuang air ragi secara merata ke dalam tepung beberapa kali sambil diaduk rata.
- 6 Aduk tepung menjadi flokulan sampai tidak ada partikel kering. Ini akan mencegah tangan Anda basah saat menguleni.
- 7 Uleni adonan dengan baik (standarnya adalah lampu baskom, lampu permukaan, dan lampu tangan). Tidak masalah jika ketiga lampu tidak dikerjakan dengan baik.Cahaya permukaan baik-baik saja ~ Haha kemudian baskom ditutup dengan bungkus plastik.
- 8 Air panas di dalam panci, suhu sekitar 35 derajat adalah waktu terbaik untuk mie mengembang. Taruh baskom ke dalam panci dan tutupi tutupnya untuk mulai memfermentasi (panci hangat dapat meningkatkan fermentasi adonan, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang adonan saat cuaca dingin di musim dingin) .
- 9 Ciri-ciri adonan yang sudah dibuat bisa anda bandingkan (1. Adonan yang dibukanya kaya selulit; 2. Rebound dari hand jab 3. Volume jelas lebih besar, sekitar dua kali lipat).
- 10 Setelah membuat adonan, Anda bisa meletakkannya di atas talenan dan menggosokkannya ke depan dengan telapak tangan, ini akan menghilangkan udara di dalam adonan hingga Anda tidak bisa melihat pori-pori saat Anda memotong adonan, sehingga bakpao atau bakpao kukus akan halus dan indah. Oh! ps: Bubuk Wuzhen adalah sejenis makanan sereal gandum kasar, dua bungkus juga relatif kecil, umumnya tidak mempengaruhi kualitas rambut, dan bubuk Wuzhen digiling sangat halus, jangan khawatir tentang partikel butiran kasar ~
Tips
Saya berharap berbagi Xiaopu dapat membantu semua orang. Jika Anda suka, ingatlah untuk memberi komentar Xiaopu ~ Omelet roti panggang
Sebelumnya
Pancakes daun bawang
Lanjut