Langkah 1
Pengobatan kerang pisau cukur: Masukkan kerang silet segar ke dalam air bersih, taburi sedikit garam, teteskan beberapa tetes minyak wijen, dan diamkan selama setengah jam agar pasirnya cepat meludah;Langkah 2
Untuk menyiapkan saus: masukkan tomat potong dadu, lada chaotian, ketumbar cincang, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk; tuangkan dalam kecap ikan; ambil setengah jeruk nipis dan peras ke dalam jus; tambahkan sedikit garam dan gula, dan aduk perlahan ,meluangkan;LANGKAH 3
Rebus sepanci air, tambahkan kerang silet hingga mendidih dan masak; Saat cangkang kerang silet terbuka penuh, segera keluarkan dan pindahkan ke dalam air es;LANGKAH 4
Setelah kerang silet menjadi dingin, keluarkan setengah cangkang dan atur piring;LANGKAH 5
Oleskan saus yang telah disesuaikan secara merata pada kerang pisau cukur; Kerang pisau cukur panas dan asam yang menyegarkan dan harum sudah siap. Udang Brokoli Goreng
Sebelumnya
Manisan Ubi Jalar
Lanjut