Kupas dan potong ubi jalar dalam kukusan dan kukus selama 20 menit
Masukkan ubi yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk pengaduk, tumbuk dengan kecepatan 6 selama 10 detik, gunakan spatula untuk menata ubi yang sudah dihaluskan di dinding ke dasar panci lagi, dinginkan.
Masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam ke dalam mangkuk pencampur, aduk dengan kecepatan 3-6 selama 30 detik, tambahkan garam, dan kemudian 2 menit lagi, mode menguleni
Buka gelas ukur, dan kemudian gunakan mode adonan selama 4 menit, selama itu masukkan mentega ke dalam panci. Pada hal ini yang harus kita perhatikan, karena varietas ubi jalar memiliki daya serap air yang berbeda, maka setiap orang harus memperhatikan pengendalian cairannya.Jika kadar air ubi jalar tinggi maka perlu dilakukan reduksi cairan lain secara tepat.
Keluarkan adonan yang sudah diuleni tanpa diuleni, dan bagi menjadi tiga secara langsung, seperti yang ditunjukkan pada gambar
Gulung adonan menjadi potongan panjang lidah sapi sekitar 40cm, lalu gulung dari atas ke bawah.Ketiganya berbentuk seperti ini
Ambil adonan yang sudah digulung dan gulung lagi sepanjang sekitar 50cm dengan mulut menghadap ke bawah.Gunakan scraper untuk membalik adonan, lalu gulung dari atas ke bawah, dua lainnya juga
Masukkan seluruh adonan ke dalam kotak roti panggang dan fermentasi. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 ° C, dan tutup roti ditutup saat sudah sekitar 60% penuh. Foto saya diambil terlalu dekat dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C dan menurunkan panasnya. 45 menit
Setelah tes selesai keluarkan cetakannya dan dinginkan, tapi sayang saya dipotong-potong oleh anak kecil sebelum sempat dirobek dan difoto, bisa berfoto-foto sendiri Saya akan membuat foto-foto nanti