Masukkan 40 gram biji rami ke dalam lumpang bawang putih dan haluskan sedikit, tambahkan 60 gram air dan rendam semalaman. Jika waktunya sudah terlambat, Anda bisa berendam di air panas selama tiga jam. Produk jadi memiliki efek yang hampir sama.
Setelah bahan kecuali mentega kering dan ragi dimasukkan ke dalam mesin roti untuk proses pengulungan, tambahkan mentega lalu proses penguleni, dan uleni ke tahap pengembangan. Tuang biji rami yang sudah dibasahi dan uleni hingga mengembang sepenuhnya. Gunakan ragi segar untuk menghancurkan ragi dan campur dengan air bersih, lalu uleni adonan. Gunakan ragi segar untuk menguleni adonan dengan air es.
Oleskan sedikit minyak zaitun ke dalam baskom stainless steel agar tidak lengket, masukkan adonan yang sudah diuleni, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan terfermentasi di tempat yang hangat.
Setelah satu kali fermentasi, adonan dibuang, dibagi menjadi empat bagian, diremas dan ditutup dan didiamkan selama 10 menit.
Giling adonan yang lepas menjadi bentuk zaitun Gunakan jari Anda untuk menekan tepi adonan dengan lembut dan lipat ke tengah.
Gulung lagi, gunakan jari Anda untuk menipiskan tepi bawah, gulung dari atas ke bawah, perhatikan kekencangan sedang, cubit sendi dan masukkan ke dalam kotak roti panggang
Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan terfermentasi di tempat hangat hingga 80% penuh, lalu tutup.
Oven yang sudah dipanaskan memiliki api 180 ° dari atas ke bawah dan panggang selama 40 menit. Setelah keluar dari oven, cetakan itu akan dibongkar dan ditempatkan di jaring pengering untuk pendinginan. Itu dapat disimpan dalam kantong makanan yang disegel dan disimpan ketika didinginkan hingga suhu telapak tangan. Roti panggang yang diiris paling baik didinginkan semalaman.
Metode pengawetan ragi segar dilampirkan. Karena ragi segar dapat disimpan dalam cold storage hanya selama 40 hari. Konsumsi rumah tangga tidak besar, simpan jumlah yang digunakan baru-baru ini, timbang sisanya sekitar sepuluh gram, dan bungkus dengan kertas minyak seperti gula pilin. Masukkan ke dalam kantong makanan tertutup dan biarkan membeku. Bisa disimpan selama satu tahun, dan ragi masih aktif saat dikeluarkan. Ragi segar agak mirip seperti pasir luar angkasa. Kenakan sarung tangan food grade saat membungkusnya, lalu cubit dengan kuat dan padatkan.