Langkah 1
Cuci daun mint dan sisihkan.Langkah 2
Buang kepala udang, kupas cangkangnya (empat pegang ekornya dan taruh di atas kue udang, yang lebih indah ~), angkat udang, lalu cuci dan rendam sebentar dengan arak masak dan garam. Kecuali empat ekor penahan, ratakan yang lain dengan pisau dan potong dengan lembut.LANGKAH 3
Potong daun mint.LANGKAH 4
Udang yang sudah dihancurkan dan dicincang berulang kali dikocok di talenan untuk mendapatkan gelatin, lalu campur dengan daun mint, taburi dengan lada putih dan garam, aduk rata.LANGKAH 5
Peras terasi menjadi bentuk kue bulat, dan taruh keempat udang dengan buntut di atasnya.LANGKAH 6
Panaskan minyak zaitun di wajan dan goreng kue udang.LANGKAH 7
Balik dan goreng hingga warna kedua sisinya berubah.LANGKAH 8
Piring.LANGKAH 9
Tuang lemon madu, teh grapefruit madu praktis juga bisa diganti = = taburi garam teh, nyatanya bisa juga jangan di taburi = = tancapkan daun mint, nyatanya bisa juga dibiarkan saja, hahaha ~LANGKAH 10
Anda bisa membuka burung ~