- Tepung serbaguna 200 g
- telur 3
- Gula 150 gram
- maltosa 150 gram
- Manisan buah Jumlah yang tepat
- Wijen putih Jumlah yang tepat
- kismis Jumlah yang tepat
- mentega Jumlah sedang (opsional)
- Bubuk pengembang 1 gram (opsional)
- Rasa manis Rasa
- Goreng Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 butir telur 3 kocok, aduk rata
- Masukkan tepung serbaguna dalam jumlah yang sesuai dan aduk hingga menjadi flokulan
- 3 Uleni menjadi adonan yang lebih lembut (akan mengembang saat digoreng), tutupi dan diamkan lebih dari setengah jam
- 4 Bangun dengan mulus dan lembut
- 5 Kemudian keluarkan adonan yang terjaga dan uleni sebentar
- 6 Kemudian taburkan sedikit tepung maizena pada talenan agar tidak ternoda, tekan adonan rata dan bulat
- 7 Ratakan menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 3 mm, dan taburi tepung maizena saat adonan menjadi lengket
- 8 Kemudian gulung sepotong dengan penggilas adonan
- 9 Gunakan pisau untuk memotong di tengah
- 10 Kemudian potong filamen sehalus mungkin, potong filamen dan taburi tepung maizena agar tidak lengket
- 11 Potong dan gunakan saringan untuk menghilangkan sisa pati
- 12 Masukkan minyak ke dalam panci dan panaskan sampai 50% panas, buang saja dua mie dan akan cepat terapung.
- 13 Kemudian tuang mie dan goreng
- 14 Goreng sampai agak kuning
- 15 Gunakan sendok untuk membuat suara gemerisik
- 16 Goreng dan angkat untuk digunakan nanti
- 17 Masukkan gula putih ke dalam panci, maltosa dan air mulai panas sampai gula benar-benar meleleh, tambahkan mentega, tambahkan juga gula pasir, osmanthus wangi, nyalakan api kecil dan didihkan perlahan
- 18 Rebus gula menjadi bentuk kental, dan hampir sama dengan lepuh pekat berubah menjadi lepuh pekat kecil (suhu gula sekitar 115 derajat -118 derajat)
- 19 Cara uji, gunakan sendok untuk menyendok gula dan membuatnya menjadi bentuk benang.Setelah benang gula dilepas, benang gula tersebut bisa memantul terus menerus dan digantung di sisi sendok hingga membentuk lembaran segitiga terbalik.
- 20 Cara uji lainnya: Celupkan gula dengan sumpit dan dinginkan selama beberapa detik untuk mengeluarkan filamen yang lengket atau taruh air dingin di atas piring, sendok gula dengan sendok dan masukkan selama beberapa detik, lalu peras menjadi potongan permen lembut
- 21 Lalu tuang sirup rebus ke dalam mie goreng, paling baik dituang sambil diaduk
- 22 Siapkan cetakan piring terlebih dahulu, olesi minyak di sekitar dasar piring, lalu taburi beberapa biji wijen putih dan buah potong dadu
- 23 Aduk mie dan tuangkan ke dalam cetakan piring agar padat dan dinginkan
- 24 setelah pendinginan
- 25 dan kemudian Anda bisa potong-potong
- 26 Potong secara acak
- 27 gambar jadi
Ham dan Telur Panggang
Sebelumnya