"Festival Perahu Naga akan berlangsung beberapa hari lagi. Selain menyantap siomay nasi, makan telur asin dan telur yang diawetkan juga merupakan tradisi Tionghoa. Ingin membuat telur awet yang enak di rumah? Meski saya juga tahu kalau telur yang diawetkan bukan makanan enak yang menyehatkan, namun kebiasaan makan telur awet sejak saya masih muda tidak bisa diubah, apalagi jenis telur awet yang warnanya kuning. Saya dulu sering ke Sichuan. Sichuan disebut juga Baodan, tapi setelah sampai di Wuhan Saya tidak pernah membelinya lagi. Saya mencoba membelinya secara online selama dua tahun terakhir, tetapi saya selalu merasa agak merepotkan. Mudah rusak selama transportasi. Saya mencari di Internet dan menemukan bahwa ada bahan seperti bubuk telur yang diawetkan. Anda dapat membuat telur yang diawetkan sendiri dan mulai Ketika saya melihatnya, saya tidak menyangka akan membelinya, baru setelah saya melihat ibu Xiao Geng membuat telur yang diawetkan dari bubuk telur yang diawetkan beberapa waktu yang lalu dia memperkuat tekadnya untuk membuat telur yang diawetkan. Bubuk telur yang diawetkan ini diklaim bebas timah, tapi sebenarnya tidak benar-benar bebas timah, entahlah, tapi makanan buatan sendiri lebih baik daripada bersenang-senang, jadi Anda juga bisa mencobanya. Suhu di rumah saat membuat telur awet sekitar 23 derajat. Telur puyuh yang diawetkan siap dalam 5 hari. Saat dibuka merasa sangat senang. Warnanya sangat indah. Yang kuning suka, tapi belum lepas. Diperkirakan butuh waktu lebih lama. Tidak apa-apa lebih lama, tapi sangat cemas, jadi saya tidak ingin menunggu lebih lama lagi. Telur bebek akan baik-baik saja selama sekitar 10 hari. Sekarang suhu semakin tinggi dan semakin tinggi, semakin tinggi suhunya, semakin pendek waktu yang dibutuhkan. Proses produksinya sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit bahan baku. " Bahan
- telur puyuh Jumlah yang tepat
- Telur bebek Jumlah yang tepat
Aksesoris
- Bubuk telur yang diawetkan 200 g
- Teh kental 190 gram
- garam 30 g
- lain Rasa
- ketrampilan Kerajinan
- Hari memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Cuci telur puyuh dan tiriskan airnya.
- 2 Telur bebek juga dicuci dan ditiriskan.
- 3 Siapkan teh kental dan dinginkan.
- Tuang bubuk telur yang sudah diawetkan ke dalam mangkuk besar.
- 5 Tuang air teh, tambahkan garam, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit.
- 6 Aduk rata dan masukkan telur ke dalam lapisan pure telur yang diawetkan.
- 7 Masukkan ke dalam tas penyimpanan baru.
- 8 Kencangkan mulut tas.
- 9 Produksi tertutup.
- 10 butir telur bebek sama, tinggal tutup saja.
- 11 jernih
- 12 Apakah ini terlihat seperti permen?
- 13Sekarang telur bebek yang diawetkan juga sudah siap.
- 14 Buka dan lihat.
Tips
Bahan: telur puyuh, telur bebek segar, telur bubuk diawetkan 200 gram (1 bag), teh kental 190 gram, garam 30 gram 1. Sesuai petunjuknya, 1 karung tepung telur yang diawetkan menggunakan 180 gram teh, tapi setelah saya tuangkan air 180 gram rasanya terlalu kering, jadi saya tambah sedikit, sekitar 190 gram, jadi masih perlu sedikit menyesuaikan. Volume air. 2. Jika Anda memegang telur yang dibungkus dengan bubuk telur yang diawetkan dengan tangan, Anda harus mengenakan sarung tangan agar tangan Anda tidak terluka. 3. Untuk 1 kantong bubuk dibuat 38 butir telur itik, dan berapa telur puyuh yang dibuat, saya lupa sekitar 30. Jumlah ini tidak tetap. 4. Telur yang baru diawetkan memiliki alkalinitas yang kuat, telur puyuh tidak terlihat jelas, tetapi telur itik akan lebih terlihat jelas, keluarkan dan cuci lumpurnya, dan taruh di tempat yang sejuk dan berventilasi selama 1 minggu. 5. Menurut penjual, telur bebek, 10-15 derajat selama 15-18 hari, 16-20 derajat selama 10 hari, 20-25 derajat selama 7-8 hari, 26-30 derajat selama 5-7 hari, dan waktu di atas 30 derajat sangat singkat. Umumnya berkisar antara 2-5 hari, semakin tinggi suhunya semakin pendek waktunya, tidak disarankan di atas 40 derajat, sulit untuk mengetahui waktunya, dan waktu telur puyuh dibagi dua.
-
- Jus susu jagung
-
- Jus mangga susu
-
- jus jeruk
-
- Jus timun
-
- Tumis kacang polong dengan lada millet dan ubi
-
- Pasta Beras Soba
-
- Croaker Kuning Renyah
-
- Versi ragi dari kue evaporasi jagung lilin
-
- Kue lobak
-
- Pancake bawang hijau
-
- Meatloaf kukus akar teratai
-
- Mie Leek Panas dan Asam