"Angin musim gugur sudah mulai, dan daunnya sudah kuning! Saatnya menancapkan daun musim gugur lagi! Menempelnya lemak musim gugur adalah kebiasaan tradisional di negara kita, biasanya pada hari awal musim gugur. Pengobatan tradisional Tiongkok memiliki pepatah" musim panas yang pahit ", Orang-orang di musim panas sering memiliki gejala sub-kesehatan limpa dan perut relatif. Tidak hanya faktor musiman, tetapi juga faktor psikologis, dan tubuh juga dalam tren konsumsi. Saat awal musim gugur, orang-orang menggunakan metode makan rebusan untuk mengisi kembali "lemak" yang hilang di musim panas. Ini disebut "lemak musim gugur". Kebiasaan menempelkan lemak musim gugur dimulai pada Dinasti Qing, dan sangat populer di kalangan orang-orang di daerah utara. Pertama, karena musim gugur adalah musim panen, para petani sangat sibuk saat makan lemak pasta daging; kedua, dari sudut pandang budaya, Di Dinasti Tang, Yuan, dan Qing di negara kita, lemak dianggap sebagai keindahan. Makan dengan baik di musim gugur dapat mencegah penyakit dan menjaga kesehatan. Ketiga, musim dingin di utara terasa dingin, dan lemak musim gugur dapat menahan dingin dan membantu melewati musim dingin. " Bahan
- iga babi Lima
- Cordyceps militaris Jumlah yang tepat
- Jamur kecil 6-8
Aksesoris
- Bawang hijau SEBUAH
- Jahe Jumlah yang tepat
- adas bintang Satu
- garam Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 Iga segar, beli yang pendek, utuh. Potong yang panjang menjadi dua.
- 2 Rendam iga di dalam air setidaknya selama setengah jam.
- 3 Masukkan irisan jahe dan adas bintang ke dalam panci dengan air dingin. Api.
- Masak selama lima menit dengan api besar.
- 5 Siapkan daun bawang dan jahe, lalu masukkan ke dalam casserole.
- 6 Bersihkan Cordyceps militaris dan sisihkan.
- 7 Rendam jamur shiitake dalam air mendidih, sisihkan.
- 8 Masukkan daun bawang, jahe, dan iga ke dalam casserole. Tambahkan air mendidih dan tambahkan Cordyceps militaris. Api.
- 9 Setelah mendidih selama setengah jam, tambahkan jamur dan air untuk merendam jamur dan lanjutkan mendidih. Semua rebusan casserole harus ditutup.
- Setelah 10 setengah jam, bumbui dengan garam dan biarkan mendidih selama lima menit agar keluar dari panci.
- 11 rasa enak
-
- Telur dan udang segar
-
- Ikan dan Kubis
-
- Tahu Agaricus
-
- Biji jagung goreng
-
- Telur Orak-Arik dengan Bawang Hijau
-
- Cabai goreng
-
- Kue bulan dengan pasta biji teratai dan kuning telur
-
- Kue kuning telur
-
- Kue Bulan Salju Pasta Kacang Merah
-
- Quinoa Buah Kering Ou Bun
-
- Kue Kuning Telur Biji Teratai
-
- Kue Bulan Pasta Kacang Tanpa Pemanis