- Timun 2000g
- Irisan jahe sedikit
- Siung bawang putih sedikit
- kecap 500 g
- cuka putih 50 gram
- Gula Sebuah sendok makan
- garam Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 mentimun kecil (baik mentimun kering maupun mentimun air) 2000g, bersihkan dan sisihkan.
- 2 Potong ketimun menjadi irisan-irisan kecil dan taburi dengan garam, putar ke atas dan ke bawah dan taburi dengan garam. Aduk rata. Setelah setengah jam, air akan mulai mengalir keluar. Tuang airnya.
- 3 Temukan baskom yang bisa bocor dan terus kendalikan airnya.
- 4 Temukan barang yang berat dan tekan ke bawah untuk mengontrol kelembapan dengan lebih baik.
- 5 Tekan dan kendalikan air untuk siang dan malam.
- 6 Masukkan 500 gram kecap asin, 50 gram cuka putih, satu sendok makan gula pasir, sedikit cabai kering ke dalam panci, dan rebus selama 2 menit, dinginkan untuk digunakan nanti.
- 7 Siapkan restoran tertutup, letakkan selapis irisan jahe di bagian bawah, lalu taruh mentimun dalam jumlah yang sesuai dengan kelembapan yang terkontrol dengan baik, taruh lapisan lain siung bawang putih pipih, lalu taruh lapisan mentimun lagi di atasnya, selapis lagi irisan jahe, lalu Penuh mentimun.
- 8 Tuang jus dingin ke dalam stoples kedap udara berisi mentimun.
- 9 Jus mentimun cincang.
- 10 siap dimakan keesokan harinya di lemari es.
- 11 Ambil sedikit dan makan sedikit, yang bisa disimpan untuk waktu yang lama.
Tips
Mentimun kering atau teripang boleh saja, saya tidak membeli timun air jadi saya pakai timun kering, tapi harus beli timun yang lebih kecil sekecil mungkin. Manis dan Asam Kohlrabi
Sebelumnya
Saus Cabai Kacang
Lanjut