Perut babi
300 gram
Yuba
150 g
Aksesoris Adas bintang 2 butir kayu manis 1 kecap kecil 15 ml gula 10g garam 2g anggur masak 15 ml Yuba rebus dengan daging babi rebus 1 Masukkan perut babi yang telah dipotong ke dalam air bersih selama 30 menit. 2 Bilas yuba dengan air bersih untuk digunakan. 3 Siapkan asesorisnya. 4 Rebus daging yang direndam. 5 Tambahkan daging rebus dan adas manis kayu manis, cabai, dan pala, tumis sampai daging agak kuning. 6 Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan gula putih, dan goreng pewarna gula. 7 Tumis dengan pewarna gula untuk membuat gelembung besar berwarna merah kecokelatan. 8 Tambahkan perut babi yang agak menguning dan tumis dengan cepat sehingga daging tertutup gula secara merata. 9 Tambahkan anggur masak dan kecap, lalu tumis secara merata. 10 Tuang dalam air mendidih, tanpa daging. 11 Tambahkan daun bawang dan jahe. 12 Pecahkan yuba menjadi potongan-potongan besar dan masukkan ke dalam panci daging, nyalakan api kecil dan didihkan selama 1 jam sampai sup menyusut. Jeli labu dan puding telur
Sebelumnya