Ini jumlah resep yang saya ambil. Saya tambah 5 sesuai jumlahnya. Saya tidak memasukkan kacang ke dalam resep. Jumlah biji wijen 150 ÷ 5.
Pertama-tama, ini disebut bedak swalayan. Bubuk pembesarkan sendiri sudah memiliki ragi, jadi Anda tidak perlu menambahkan ragi dan menambahkan minyak.
Para pemula yang tidak bisa mengontrol jumlah air sumur bisa melakukan hal yang sama seperti saya. Sesuaikan suhu air, lalu timbang jumlah air yang saya katakan, lalu tambahkan sedikit demi sedikit, uleni adonan sambil menambahkan, saya mulai mengaduk dengan sumpit, lalu hampir Saya baru mulai menguleni, kalau tidak saya rasa tepung akan masuk ke kuku, uleni sampai permukaannya ringan, baskom ringan, dan tangan ringan.
Taruh di tempat yang hangat dan biarkan terbangun, saya tuangkan air mendidih dari ketel ke dalam panci, lalu pasang penyangga, dan taruh mangkuk adonan di langkah 3 di atasnya, dan tutup panci. Pemeriksaan selama 40 menit hingga satu jam, tergantung situasinya, adonan dua kali lebih besar, cukup tekan dengan jari Anda dan tidak akan mencabut. Catatan: Yang terbaik adalah menutupi mangkuk dengan bungkus plastik. Ini membantu saya mengatakan bahwa saya membuatnya untuk pertama kali. Menurut resep yang ada di dapur, jumlahnya seperlima. Meskipun ini baru pertama kali membuatnya, air pada tutup panci tidak akan menetes ke adonan saat rasa berhasil, dan suasana hangat dapat hadir di mangkuk.
Pengisian dapat dilakukan selama waktu pemeriksaan adonan. Campur biji wijen dengan gula pasir, lalu giling tepung, dan kocok porsinya agar lebih halus.Setelah mengocok, saya ingin menggunakan saringan tepung untuk mengayaknya, tapi ternyata terlalu melelahkan dan memakan waktu, jadi saya berhenti mengeringkan.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam bubuk, lalu aduk bubuk dengan air.Jangan menuangkan terlalu banyak air.Tambahkan satu atau dua tetes untuk satu atau dua. Cukup diaduk menjadi bola, terutama untuk kenyamanan menunggu paket. Jangan mengira jumlahnya terlalu banyak setelah ditimbang dan digiling, karena sebenarnya akan jauh lebih sedikit setelah bercampur dengan air
Uleni adonan agak lama setelah diperiksa, keluarkan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Saya tidak membaginya menjadi bagian yang sama dan mengambil satu bagian. Setelah adonan pertama dibungkus, ternyata terlalu besar
Tanpa lidi, gejala sisa adonan yang ditekan langsung dengan telapak tangan yaitu menebal di beberapa tempat, tipis di beberapa tempat, dan biji wijen terlihat di beberapa tempat tipis setelah dibungkus. Bagian tengah adonan harus lebih tebal, sebaliknya saat dikukus, bagian bawahnya menempel pada wajan atau kain lengket akan pecah dan bocor pada isian wijen.
Saya tidak tahu bagaimana mengemasnya. Saya tidak menonton video penutup sebelum saya mengemasnya. Jika Anda ingin menontonnya, Anda bisa mempelajarinya terlebih dahulu sebelum melakukannya.
Taruh air dingin di panci, air saya adalah air dingin waktu saya bangunkan adonan tadi, karena belum cukup, saya ambil air keran. Tutup panci dengan air dingin dan diamkan selama 10-20 menit. Anda akan menemukan bahwa tekstur bagian penutupnya akan agak dangkal, Anda dapat membandingkan gambar-gambar roti pada langkah-langkah di atas.
Nyalakan api dan kukus selama sekitar 20-30 menit. Karena pengukusan memakan waktu lama, seharusnya ada lebih banyak air di dalam panci. Jangan direbus hingga kering. Anda lupa menembak bakpao kukus.