Siapkan bahan.
Ambil 200 gram tepung terigu, tuangkan 110 gram air hangat dan 2 gram ragi agar tercampur. Aduk menjadi kapas. Uleni menjadi adonan halus. Tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan berfermentasi di tempat yang hangat.
Sisa 50 gram tepung terigu, 2 butir telur, 50 gram gula kastor, 100 gram susu formula, 30 gram minyak jagung. Tuang gula halus ke dalam telur dan aduk rata, lalu tuangkan susu formula, terakhir tuangkan ke dalam tepung, aduk rata, dan saring dengan saringan (akan muncul gnocchi setelah menambahkan tepung. Setelah diayak, adonan menjadi Sangat halus), tuangkan adonan yang sudah diayak ke dalam minyak jagung.
Rebus air mendidih di dalam panci dan aduk adonan terus menerus. Aduk hingga menjadi cairan dan mengeras menjadi gumpalan kecil.Tidak ada cairan yang mengalir keluar, dan puding sudah siap.
Rebus puding dan bihunnya sudah jadi, adonan akan difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya, dan adonannya kaya akan struktur. Uleni mie dua kali untuk mengeluarkan udara, menguleni lebih banyak, semakin banyak Anda menguleni semakin halus. Uleni dengan lembut dan potong menjadi bagian yang sama. Bentuk agen kecil menjadi bentuk silinder. Labu. Gulung menjadi kulit sanggul sekitar 2 mm. Kemas isian puding.
Letakkan dengan titik penutup. Setelah dibungkus tutup panci dan diamkan kurang lebih 10-20 menit.Bila terlihat bakpao sudah mengembang dan volumenya menjadi 1,5 kali lebih besar, bisa dikukus di dalam panci, dikukus dengan air dingin selama 15 menit, dan didihkan selama 3 menit.
Tas puding sudah selesai. Sangat lembut, wajah saya adalah rasa susu kental yang hadir dengan kantong custard dengan berbagai aditif.