Kentang ungu dikupas dan dikukus dalam panci selama 40 menit, dihaluskan dan ditambahkan empat sendok (40-50g) masing-masing susu kental manis dan krim kocok, aduk rata, lalu dibagi menjadi porsi kecil, masing-masing ukuran 50g [Catatan di sini: isian kentang ungu adalah isian murni, Krim kocok dan susu kental manis ditambahkan sesuai preferensi pribadi. Jika Anda suka makan manis dan susu, Anda dapat menambahkan lebih banyak, tidak akan memengaruhi efek keseluruhan, tetapi ini hanya masalah rasa pribadi. Jangan terlalu rumit.]
Lelehkan 100g mentega dalam air, kocok 2 butir telur, tambahkan dan aduk rata
Tambahkan tepung rendah gluten, tepung maizena, gula halus dan aduk rata, uleni adonan dan bagi menjadi porsi kecil yang sama masing-masing 40g adonan. * Catatan di sini: Resep ini sangat kering dan cocok untuk wajan, tapi untuk membuat versi oven, tambahkan susu atau air atau tambahkan telur! Perhatikan daya serap air dari tepung! * Perhatian: Adonan versi oven tidak bisa ditambahkan dalam gram sesuka hati, terlalu kental selama 20 menit dan tidak akan matang sama sekali dan rasanya tidak enak! (Saatnya menguji teknik menggulung adonan) Maksud saya, jangan biarkan Anda menggulungnya terlalu tipis. Kejunya bocor dan jiwa dari seluruh kue kacang peri hilang ...
Setelah adonan digulung menjadi irisan asli, ubi ungu membungkus 10 gram keju mozzarella, diuleni menjadi bulatan, dan bentuk persegi.
Ini membentuk kotak persegi.
Oleskan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang dan kecil, 30-50 detik per sisi (tergantung panasnya rumah Anda sendiri), dan keluarkan saat warnanya menjadi kuning keemasan seperti kulit harimau.
Ini akan menjadi halus ~ super renyah!
Tambahkan metode produksi oven: Panaskan oven ke atas dan ke bawah 180 derajat Taruh di lapisan tengah dan panggang selama 10 menit, lalu keluarkan dan olesi adonan telur (kocok telur dan aduk rata) .Jadi demi penampilan haha, olesi adonan telur lalu masukkan dan panggang selama 10 menit. Versi oven lebih sederhana ~