- Tepung gluten tinggi 250 gram
- Tepung rendah gluten 50 gram
- susu 105 gram
- telur 1 potong
- Gula kastor 40 gram
- Haluskan labu 60 gram
- garam 2 gram
- ragi 3,5 g
- mentega 20 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 labu, potong dadu
- Hancurkan labu kukus hingga menjadi bubur
- 3 Masukkan bahan selain mentega ke dalam ember roti, dengan cairan di bagian bawah dan bubuk di atasnya, masukkan 60 gram bubur labu, dan mulailah prosedur penguleni (jangan tambahkan cairan sekaligus, kandungan air bubur labu berbeda
- 4 Setelah program pertama selesai, masukkan mentega dan uleni adonan sekali
- 5 Fermentasi menjadi 2,5 kali lebih besar
- 6 Keluarkan adonan dan buang angin, bagi adonan menjadi adonan kecil, bulatkan dan rileks selama 15 menit
- Ambil adonan kecil-kecil dan gulung menjadi bentuk oval
- 8 Lipat menjadi dua di sepanjang tepi
- 9 Gulung dan jepit segelnya
- Masukkan ke dalam loyang untuk fermentasi kedua
- 11 Fermentasi menjadi dua kali lipat, olesi dengan cairan telur
- 12 Panaskan oven terlebih dahulu, panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, dan permukaannya akan berwarna keemasan
Tips
1. Loyang bisa berbentuk loyang bulat, jika bukan loyang anti lengket, Anda perlu mengoleskan sedikit minyak sayur agar tidak lengket. 2. Suhu oven hanya untuk referensi Kue Strawberry Mousse
Sebelumnya