- Isi daging babi 200 g
- Potongan lobak hijau 150 gram
- Residu minyak 300 gram
- Tepung gluten tinggi 500 g
- ragi 8 gram
- garam Setengah sendok
- kecap 1 sendok
- Kecap 1 sendok
- saus tiram 1 sendok
- Memasak anggur 1 sendok
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Tiga belas dupa 1 sendok
- Bawang putih cincang Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- Potong 1200 gram daging tanpa lemak menjadi irisan dan potong dadu menjadi daging cincang.
- 2 Sisa lemak babi juga dipotong menjadi ujungnya.
- Cuci lobak hijau dan gosok sutra.
- 4 Rebus lobak parut dalam air (tambahkan garam ke dalam panci untuk memberi rasa dasar pada lobak parut).
- 5 Setelah memucat, bilas minyak sayur di lobak dengan air.
- 6 Letakkan di atas talenan dan potong (saya tidak suka lobak parut panjang).
- 7 Tuang lobak cincang ke dalam panci berisi daging babi giling dan sisa minyak.
- 8 Potong daun bawang, jahe dan bawang putih sampai ujungnya.
- 9 Tuang daun bawang cincang, jahe, dan bawang putih ke dalam panci. Kemudian tambahkan kecap muda, kecap hitam, konsumsi minyak, arak masak, dan tambahkan Shisanxiang (karena residu lemak babi mengandung banyak lemak, jadi minyak goreng tidak perlu dimasak).
- 10 Aduk rata dan rendam selama setengah jam.
- 11 Campur tepung gluten tinggi, ragi, garam dan air, uleni menjadi adonan halus, dan tutupi untuk fermentasi.
- 12 Fermentasi menjadi ukuran ganda.
- 13 Sobek adonan dengan tangan, dan organisasi internal menyajikan struktur jaringan yang kaya.
- 14 Keluarkan adonan dan bukti selama 20 menit, lalu gulung menjadi strip.
- 15 Ratakan menjadi roti.
- Kemas 16 bungkus isian menjadi sanggul 18 kali lipat.
- 17 Roti yang sudah dibungkus ditempatkan dalam sangkar bambu.
- 18. Kukus di atas panci selama 20 menit.
- 19 gambar jadi (makan malam ini terlihat seperti makanan bahagia).
Roti Bakar Daging Sapi Bawang
Sebelumnya
Roti Sayuran
Lanjut