Malam sebelum merebus ayam, rendam dulu ketannya, rendam dalam air dingin, biarkan meresap airnya sendiri
Belilah anak ayam yang baru disembelih, biarkan pemilik warung memenggal kepala ayam (biarkan leher ayam) lepas cakar, bukan ujung sayap ayam. Setelah pulang ke rumah, sobek dua potongan besar lemak yang dibungkus dengan mukosa ayam PP dan buang, lalu potong bagian tajam dari PP ayam dengan pisau. Gunakan keran untuk membilas, menjangkau rongga ayam, mengeluarkan sisa jeroan yang tumbuh di dinding, membuangnya, dan bilas hingga bersih dengan air.
Langkah paling memalukan. Temukan sebotol anggur merah atau bir yang tidak Anda gunakan, keringkan ayam di atas botol dan letakkan di ruangan yang lebih dingin selama 2-3 jam. Tujuannya untuk mengeringkan air darah yang kotor, agar kotoran ayam yang dikeringkan lebih sedikit saat kuah direbus, dan kuahnya akan semakin enak, jadi jangan diabaikan. Yang terbaik adalah meletakkan piring di bawah botol, dan air kotor akan menodai meja Para kader lama selalu menganggap langkah ini sangat ajaib ( )
Ambil foto aksesoris kering yang sudah disiapkan
Tiriskan beras ketan yang sudah dibasahi lalu campur dengan siung bawang putih yang sudah dipotong dan irisan ginseng (bagian batangnya)
Diisi dengan perut ayam
Pertahankan Bai Zhi pada akhirnya
Langkah terakhir dari rasa malu. Kencangkan PP dengan tusuk gigi N.
Peri kecil 66 yang kucintai berkata, pinggul ayam ini sangat montok Ambil tali kapas bersih dan ikat ayam. Ini untuk ketampanan. Bayi yang tidak memiliki persyaratan apa pun dapat mengabaikan langkah ini.
Ayam yang diikat ditempatkan dalam panci besi tuang dan diisi dengan banyak air dingin (banyak air tidak berbahaya, supnya cukup segar untuk diminum saja tidak cukup, percayalah sarangnya), bawang hijau, kurma merah (boleh sisakan beberapa potong sebelum dikeluarkan dari panci, Akan terlihat lebih baik) Manisan kurma, sisa sutra ginseng, astragalus, direbus dengan api
Tutupi, nyalakan api kecil dan didihkan selama kurang lebih 2 jam (kemungkinan waktu ayam untuk tidak dibundel akan berkurang, jadi disarankan untuk membundelnya).
Ini adalah keadaan direbus selama 1 jam 50 menit Saya membuka tutupnya saat ini dan menambahkan sisa kurma merah, wolfberry, dan segenggam kecil kucai. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera, jangan konyol, tidak ada salahnya kalau kuahnya lebih ringan
Buatlah tepat waktu dalam 2 jam. Demi keindahan, dapat dipindahkan ke casserole kecil lainnya dan ditaburi daun bawang untuk menghiasnya.Ini adalah hidangan Hari Tahun Baru yang mutlak, cantik dan sederhana
Sobek, dagingnya terpisah, dagingnya empuk, semuanya pas ~ Jangan lupa potong talinya dulu sebelum disajikan, lewat rebusannya kamu sudah menarik talinya sudah dibentuk, dan bentuknya tetap akan terlihat bagus. Malas, jadi saya tidak melakukannya _ (: 3 ) _
Ngomong-ngomong, nenekku bilang, ya. Jika ingin minum sup, jangan pedulikan dagingnya; jika ingin makan daging, jangan minta sup. Artinya, daging yang tepat di dalam sup tidak boleh cukup asin. sehingga! Kami perlu membuat saus celup lain untuk bekerja sama dengan tautan makan ayam. Di sini Anda dapat bermain dengan bebas. Berikut adalah praktik yang disarankan. Tipe A: Paprika hijau, bawang putih cincang, daun bawang cincang, setengah sendok madu, 3 sendok kecap, 2 sendok cuka beras putih, sedikit minyak wijen, air yang dimurnikan sesuai jumlah, biji wijen putih goreng, campur. Atau, garam dan merica botolan, tambahkan sedikit gula, dan aduk rata. Atau mari bermain dengan bebas, tidak ada salahnya mencelupkan beberapa rasa Sichuan
jiang
Apakah Anda pikir ini sudah berakhir? ? Polanya rusak ~ Setelah makan ayam, petik semua bumbunya. Nanti ada nasi ketan dan sedikit sop di perut ayam. Apa yang harus saya lakukan kalau bengkak tentu tidak bisa disia-siakan. Besok paginya saya taruh sisa sopnya. Sup, nasi dan nasi direbus dengan api besar, segera nyalakan api sedang dan kecil lalu didihkan perlahan, tambahkan lada putih atau lada hitam, bumbu dan tanpa garam sesuka Anda, panci bubur ayam ginseng wangi akan keluar dari panci, kental dan halus. Goreng