Potong bawang putih dan irisan jahe menjadi potongan halus.
Shanghai Green, panggilan Chaozhou kami "Yucai". Cuci sayuran dan tiriskan.
Potong bagian atas batang. (Bisa juga dicuci tanpa memotong)
Seperti yang ditunjukkan.
Sekitar 4 cm, potong.
Seperti yang ditunjukkan. (Potong daunnya dan simpan piring lain untuk digoreng) Hidangan ini hanya membutuhkan kepala.
Gunakan gunting dapur untuk memangkas menjadi bentuk kelopak.
Karena hidangannya sendiri sangat mirip dengan bunga, tampilannya sangat bagus dengan sedikit hiasan.
Cuci kembali.
Masukkan sayuran laut ke dalam panci terlebih dahulu, dan tuangkan air keran secukupnya ke dalam panci hingga hampir menenggelamkan sayuran laut.
Tutupi pot. Api bisa dimatikan saat air mendidih. (Jika piring lebih besar, masak lebih lama.)
Setelah matang angkat, tiriskan dan sajikan.
Sesendok lemak babi, tumis bawang putih dan saus cincang, lalu tuangkan sesendok saus tiram.
Taburkan langsung di Shanghai Green. (Jangan tambahkan tepung maizena atau maizena hingga mengental) (Jika harus ditambahkan, tambahkan saja )