- Ikan Mandarin 2500g
- Kaki Depan Domba 200 g
- Jahe 1 potong
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- saus tomat Jumlah yang tepat
- Bubuk jinten Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- Tepung jagung Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- Minyak salad Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- Goreng Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- Cuci kaki depan domba dan buang uratnya
- 2 potong daging domba menjadi cincang
- 3Taruh air jahe daun bawang, anggur masak, garam, gula, kecap asin, bubuk jintan, merica, tepung maizena ke dalam daging domba cincang, aduk rata, uleni dan sizing.
- 4 Ambil ikan mandarin ke Lin dan cuci perutnya
- Potong kepala ikan dari penutup insang
- 6 Masukkan pisau dari bagian belakang ikan, dan iris ikan di kedua sisi
- 7Ikan diiris dari ekor menjadi irisan kupu-kupu
- 8 buah kupu-kupu
- 9 Kepala ikan dan ekor ikan direndam dengan arak masak dan garam selama beberapa menit
- 10Taruh ikan dengan arak masak, daun bawang dan air jahe, gula, garam, merica, tepung maizena, uleni dan sizing, rendam selama 5 menit
- 11 Taruh sedikit daging domba di sisi belakang fillet ikan dan gulung
- 12 gulungan ikan mandarin yang enak
- 13 Panaskan panci dan beri minyak secukupnya, suhu minyak sekitar 100 derajat, goreng kepala ikan dan ekor ikan terlebih dahulu, lalu masukkan ikan gulung dan goreng, goreng dengan api sedang sampai ikan berubah warna dan daging domba matang Angkat dan sajikan.
- 14 Masukkan kecap, saus tiram, kecap asin, gula ke dalam panci terpisah, lalu tambahkan air mendidih secukupnya dan rebus menjadi saus
- 15Terakhir, tuangkan saus yang sudah dimasak ke atas gulungan ikan mandarin
Tips
Pisau harus cepat agar fillet ikan dapat diencerkan, dan ikan tidak boleh direndam terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi asin. Dadih kacang krisan
Sebelumnya