- Buaya kuning besar 1 suguhan 500 gram
- kecap 2 sdm
- Memasak anggur 3 sendok makan
- Cuka 1 sendok teh
- Kecap Ikan Kukus 4 sdm
- bawang merah sedikit
- Jahe sedikit
- Merica millet 3
- Minyak sayur Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Buang sisik dan organ dalam dari ikan croaker kuning besar Setelah dibersihkan, potong kepala dan ekornya. Kemudian potong pisau dari belakang menjadi beberapa bagian setebal kurang dari 1 cm, tanpa memotong bagian perut.
- 2 Masukkan ikan ke dalam baskom, tambahkan 1 sendok makan kecap, 3 sendok makan anggur masak, dan sedikit jahe untuk direndam selama 15-20 menit.
- 3 Siapkan irisan daun bawang, irisan jahe, dan lada millet, potong kecil-kecil.
- 4 Letakkan kepala dan ekor ikan di atas piring untuk ikan yang sudah diasinkan, sebarkan tubuh ikan di sekitar kepala ikan ke dalam kipas.
- 5 Taburkan daun bawang dan jahe pada ikan.
- 6 Masukkan air dingin ke dalam panci, rebus dan kukus selama 8 menit, matikan api, dan kukus selama 1 menit.
- 7 Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sendok makan cuka, 1 sendok makan kecap asin, dan 4 sendok makan kecap ikan kukus, aduk rata, sisihkan.
- 8 Akan ada banyak sup di piring ikan yang baru saja dikukus.Tuangkan sup dan pilih semua daun bawang dan jahe di piring.
- 9 Taruh sedikit irisan daun bawang dan jahe di atasnya dan hiasi dengan lada millet.
- 10 Tuang bumbu di mangkuk kecil pada ikan.
- 11 Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan masak sampai berasap.
- 12 Tuang di atasnya selagi panas.
- 13 gambar selesai
Tips
1. Secara umum, ikan yang cocok untuk dikukus dapat digunakan untuk hidangan ini, tetapi menurut saya ikan Wuchang memiliki efek terbaik. 2. Saat memotong ikan, perhatikan ketebalannya jangan melebihi satu sentimeter, karena lebih dari satu sentimeter akan ada sedikit fillet ikan, efek membuka layar sangat tipis, dan efek akhir tidak akan baik. Selain itu, jangan memotong perut ikan saat memotong. 3. Saat mengasinkan, saya tidak menambahkan garam, hanya kecap asin, arak masak, dan jahe, dan jus bumbu berikut lebih disesuaikan. Jika Anda menambahkan garam saat mengasinkan, Anda harus memperhatikan menyesuaikan jus bumbu berikut ini, jangan terlalu asin. 4. Sesuaikan waktu pengukusan sesuai dengan ukuran ikan yang anda beli, namun jangan terlalu lama mengukusnya. Kepiting Ketan Wangi
Sebelumnya