Perut babi
600 g
Aksesoris: arak masak, garam secukupnya, daun bawang pas, jahe pas, merica putih takaran, sedikit gula, 5 butir tepung, takaran pas Praktek sup perut babi 1 Bawang hijau dan jahe, cuci bersih dan ganti pisau 2 Setelah perut babi mencair, bilas dengan air bersih 3 Tidak ada air di baskom, taruh perut babi, taburi 3 sendok makan garam, gosok dan uleni sampai bersih, bilas 4 Tuang tepung dalam jumlah yang sesuai, uleni di bagian dalam dan luar, peras kotorannya, dan bilas dengan air. 5 Ulangi langkah di atas sebanyak 3 kali hingga semua kotoran dibersihkan, dan terakhir bilas hingga bersih dengan air bersih 6 Potong perut babi yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil 7 Didihkan air dalam panci, masukkan perut babi, air terbang, bilas perut babi hingga bersih dan sisihkan. 8 Masukkan air ke dalam casserole, tuangkan daun bawang dan jahe, lalu didihkan 9 Setelah daun bawang dan jahe mendidih, tuangi perut babi yang sudah diproses 10 Setelah mendidih untuk pertama kali, tuangkan ke dalam cooking wine. Setelah mendidih kembali, nyalakan api kecil dan didihkan selama 90 menit hingga perut babi mudah dikunyah 11 Tambahkan sedikit bunga garam dan lima gula pasir kecil 12 Terakhir, taburi sedikit lada putih dan bumbui. Tas makan kecil
Sebelumnya
Sup Tulang Babi Fen Ge
Lanjut