Koleksi bahan yang banyak. Labu dikukus terlebih dahulu dan biarkan dingin untuk digunakan nanti.Saya pilih labu yang berkulit kuning.Menurut bosnya, varietas ini kurang lembab dan tidak perlu dikupas. Anda juga bisa memasukkan kacang ke dalam roti untuk menambah aromanya.
Pembuat roti yang digunakan adalah pembuat roti Panasonic SD-BM103T. Alasan saya menyukainya adalah karena tidak membutuhkan tenaga dan waktu yang lama untuk membuat roti lebih enak, dan dengan pembuat roti, saya tidak lagi takut dengan adonan lengket dengan kandungan air yang tinggi. Naik!
Masukkan semua bahan ke dalam mixer kecuali tepung ragi.Karena penggunaan labu, kebutuhan air bisa berubah-ubah. Dianjurkan untuk menambahkan 2/3 dari jumlah total air terlebih dahulu, lalu tambahkan perlahan sesuai dengan kondisi pengocok adonan. Setelah ditambahkan sebelum dibentuk, tepung benar-benar dapat menyerap kelembapan.
Tekan [Options] untuk memilih "Yeast Powder", lalu tekan [Function] untuk memilih "Dough", pilih "None" untuk opsi [Raisin], lalu tekan [Start]. Layar elektronik akan menunjukkan tahap mana sekarang.
Bahan isiannya banyak sekali, ingatlah untuk memotong kenari kecil-kecil.
Setelah tepung ketan tercampur, gula pasir, bubur labu dan kacang-kacangan, tambahkan air panas sambil diaduk.Setelah diaduk rata, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit.
Setelah adonan difermentasi untuk pertama kali, keluarkan dari alat pembuat roti, bagi menjadi delapan bagian, uleni menjadi bola, tutupi dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10-15 menit.
Gunakan penggilas adonan untuk menggulung adonan menjadi bentuk pipih, olesi isian lapisan tipis saja, terlalu tebal akan berubah menjadi rasa lontong ...
Gulung adonan dengan lembut untuk menutupi isinya.
Buat bentuk roti berbentuk zaitun, ingatlah untuk mengompres sedikit jahitannya dengan erat. Tutup dengan bungkus plastik untuk fermentasi kedua, sekitar 20 ~ 30 menit.
Pada adonan yang sudah difermentasi, gunakan pisau yang sudah diminyaki untuk menggambar tiga pisau dengan ringan, Anda juga bisa menggunakan biji labu untuk menghiasnya.
Kemudian oleskan sedikit cairan telur (atau tidak), masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20-30 menit.
Ingatlah untuk menggunakan kertas timah jika warnanya terlalu cepat. Roti yang empuk dipasangkan dengan mochi ketan dari QQ, dan Anda bisa makan kacang wangi. Ini adalah roti yang menawan!
bawa