1. Kocok ketiga telur, jangan terlalu mengaduknya untuk membuat banyak gelembung!
2. Masukkan susu yang sudah diayak, tepung rendah gluten, tepung maizena, dan gula halus ke dalam susu, aduk hingga tidak ada bubuk kering!
3. Tambahkan cairan telur kocok setelah tercampur rata!
4. Adonan telur yang diaduk rata tidak terlalu lembut dan perlu diayak sebentar!
5. Untuk melunakkan mentega dalam air, tuangkan sedikit adonan telur ke dalam mentega dan aduk rata!
6. Aduk mentega dan puding secara merata!
7. Taruh di sisa adonan telur setelah tercampur rata!
8. Ayak adonan telur!
9. Custard yang diayak!
10. Tidak perlu menuangkan minyak dengan loyang listrik.Setelah dipanaskan, masukkan satu sendok penuh adonan telur dan sebarkan dengan cepat, dan Anda bisa mengeluarkannya saat permukaannya menggelembung, tidak perlu membaliknya!
11. Taruh di atas kertas minyak sampai dingin!
12. Setelah menyebar, bungkus dengan kertas minyak dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam!
13. Irisan mangga sudah siap!
14. Tambahkan gula putih ke whipped cream dan kocok hingga ada garis!
15. Keluarkan kerak yang sudah didinginkan, sisi halus di bawah, taruh krim dan mangga di atasnya!
16. Lipat menjadi dua seperti yang ditunjukkan!
17. Balik dan bungkus!
18. Taruh di lemari es selama satu jam dan kemudian potong! Gambar jadi!