1. Lelehkan semua bagian kulit kecuali telur menjadi flokulan, lalu masukkan telur dan uleni hingga halus, tutup dengan plastik pembungkus dan bekukan selama 30 menit
2. Lelehkan semua air tart kecuali telurnya, lalu tambahkan telur dan terus diaduk rata, tidak perlu dikocok, cukup buat gelembung besar
3. Tarik kulit tart beku dengan kuning telur besar, gulung menjadi bola, tekan menjadi potongan bulat di telapak tangan, dan masukkan ke dalam cetakan egg tart untuk dioleskan.
4. Tuang air tart ke dalam cetakan yang telah selesai mengoleskan kulit tart kurang lebih 8 menit penuh
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 150 derajat selama 15 menit, air asam akan mengembang menjadi setengah lingkaran dan akan keluar.