- kentang 300 gram
- Kuning Telur Bebek Asin 2 buah
- minyak Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- lain Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan utama dan tambahan: kentang, telur bebek asin yang dimasak.
- 2 telur bebek asin rebus, ambil kuning telurnya, sisihkan.
- 3 Potong dadu kentang. Rendam dalam air bersih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan airnya.
- 4 Masukkan minyak ke dalam panci, panaskan 50%, tambahkan kentang potong dadu dan goreng. Goreng sampai kentang yang dipotong dadu agak keras, angkat.
- 5 Naikkan suhu minyak hingga lebih dari 70% panas, tambahkan kentang potong dadu dan goreng lagi. Goreng menjadi cokelat keemasan lalu angkat untuk digunakan nanti.
- 6 Tinggalkan sedikit minyak di dalam panci, tambahkan kuning telur asin, dan goreng perlahan dengan api kecil. Tumis hingga kuning telur bebek tidak ada partikelnya, mengembang dan diampelas.
- Masukkan kentang potong dadu cadangan.
- 8 Matikan api. Tumis cepat, Anda bisa menggunakan sendok sampai selesai. Lapisi kuning telur asin secara merata di atas kentang potong dadu.
- 9 Keluarkan panci dan sajikan di piring.
Tips
1. Saat menggoreng kuning telur, pastikan menggunakan api kecil agar bagian dasarnya tidak becek. 2. Tambahkan kentang potong dadu dan matikan api. Saus Siput Goreng
Sebelumnya
Selada Gulung Lada Cincang
Lanjut