Hanya itu yang Anda butuhkan
Kukus jujube selama lima menit atau rebus hingga kulit menjadi gelap
Angkat inti dan tambahkan air mendidih ke mesin masak, atau langsung kupas kulitnya dan gunakan gunting dapur untuk memotong halus lalu panaskan air mendidih dan aduk rata. Jumlah air panasnya 1,2-1,5 kali telur, Anda bisa menggunakan cangkang telur untuk mengukurnya setelah telur dipukul
Ketuk telur dan kukusannya bisa mulai panas.Saya menggunakan kukusan telur, yang juga diisi air untuk memulai pemanasan awal.
Aduk hingga putih telur tidak lagi terlihat
Tuang ke langkah 3. Jika anak masih kecil, saring dan baru diambil cairannya.Tuang dan kocok telurnya dengan cepat, jangan pelan-pelan nanti akan menjadi sop kamboja
Seperti ini, ada banyak gelembung di permukaan
Bisa skim dengan sendok
Atau, gunakan bungkus plastik
Dengan cara ini, plastik pembungkus berada dekat dengan permukaan cairan telur, kemudian kertas pembungkus plastik tersebut dengan cepat dilepas ke satu arah.
Singkirkan banyak gelembung
Setelah mengeluarkan gelembung, tutupi atau tutupi tutup kecil dengan bungkus plastik untuk mencegah uap masuk
Kukus 8-10 menit. Saya pakai telur biasa ukuran sedang dari pasaran. Butuh 8 menit. Keluarkan dan jatuhkan beberapa kali untuk melihat apakah terlalu banyak getar di tengahnya. Jika ditutup kembali dengan bungkus atau penutup plastik, lalu kukus 1- 2 menit
Produk jadi, lumpur jujube tidak hancur dan terasa berbintik-bintik. Anak-anak yang telah menambahkan butiran dapat melatih kemampuan mengunyahnya. Jika anak-anak belum menambahkan butiran, pastikan untuk mengotori kurma sebelum menambahkan kurma merah yang sudah jadi pada langkah ketiga. Rasanya lebih pekat dan lembut.
Tampilan jarak dekat, yang ini membentuk dua lapisan tekstur, lapisan puding telur yang empuk dan lapisan jujube merah