1. Siapkan bahan
2. Ayak tepung rendah gluten
3. Timbang secara terpisah, dan pisahkan putih telur dan kuning telur. Pasta kuning telur: Tambahkan minyak jagung ke putih telur dan aduk rata, tambahkan susu dan terus diaduk, lalu tambahkan tepung rendah gluten setelah diayak, dan aduk perlahan tanpa kekuatan berlebihan untuk menghindari gluten.
4. Putih telur dikocok dengan gula halus sebanyak tiga kali, ada garis yang terlihat jelas setelah dikocok, dan tidak akan jatuh saat diangkat dengan pengocok. Tambahkan gula satu kali saat gelembung besar muncul, tambahkan gula dua kali saat gelembung besar menghilang dan gelembung ringan muncul, dan tambahkan gula tiga kali saat gelembung ringan menjadi lembut.
5. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam pasta kuning telur tiga kali, dan aduk rata. Berhati-hatilah untuk tidak menggambar lingkaran untuk menghindari penghilang busa, balikkan ke atas dan ke bawah.
6. Setelah oven dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 120 derajat selama 30 menit. Setelah 15 menit, tutup dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang. Segera setelah dibebaskan.
7. Kecuali sedikit retak, tidak ada yang salah.