- Tepung terigu 150 g
- air dingin 35 g
- Potongan-potongan kecil daging 180 g
- Jeli kulit 180 g
- Air panas 50 gram
- Kecap 2-3g
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 pembungkus sup: tepung + air panas di atas 90 derajat + air dingin.
- 2 Tuang air panas ke dalam tepung, aduk dengan sumpit, tambahkan air dingin, dan letakkan tepung dan adonan di atas talenan dan uleni.
- 3 Uleni adonan hingga permukaannya halus.
- 4 Bulatkan ke dalam wadah, tutup dengan bungkus plastik, dan bukti selama lebih dari setengah jam. (Uleni adonan malam sebelumnya dan biarkan di lemari es)
- 5 Keluarkan daging cincang yang sudah dicampur dan potong agar-agar.
- 6 Potong jelly kulit menjadi kubus kecil, aduk daging, dan teteskan ke dalam kecap hitam.
- 7 Daging campur. (Isi disiapkan semalam sebelumnya dan disimpan di lemari es).
- 8 Keluarkan adonan, uleni menjadi bentuk silinder, bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing sekitar 10g.
- Celupkan sedikit bubuk kering pada 9 tablet dan tekan rata.
- 10 Ratakan adonan, tebal di tengah dan tipis di sisinya.
- 11 Tambahkan daging cincang, peras bagian lipatannya, sebanyak 12-13 kali lipat.
- Masukkan 12 pangsit kecil ke dalam kukusan yang dilapisi kertas minyak.Setelah kukusan mendidih air, taruh kukusan di rak dan kukus selama 7-8 menit.
- 13 Gigit selagi panas, jus mengalir kemana-mana
Tips
Perbandingan isian dagingnya masih sama dengan yang saya pakai di pangsit goreng dompet shepherd. Khususnya, C. 260g daging babi cincang, garam, jahe cincang 5g, kecap asin 7g, gula putih 10g, air 10g, 60ml, kali ini yang terpakai hanya separuhnya. Sedangkan untuk skin jelly wajib ada di dalam soup bag, soup dibentuk saat dipanaskan. Tidak sulit mengoperasikan skin jelly. Dalam uraian singkat ini, cuci kulit babi dan rebus dalam air selama 6-7 menit, keluarkan dan kikis lemak putihnya, jepit dan hilangkan bulu pada kulit, bilas dan potong kecil-kecil, tambahkan 3-4 kali jumlah air, beberapa iris jahe dan anggur beras, didihkan dengan api besar, didihkan selama 50-60 menit dengan api kecil, sampai sup mengental, saring dan tuangkan ke dalam wadah, dinginkan, dinginkan atau bekukan. Mempersiapkan daging dan adonan satu malam sebelumnya bisa menghemat waktu keesokan harinya tanpa harus menunda tidur, haha. Pork Bun rebus
Sebelumnya