- Turki 1
- Isi daging babi 1-2kg
- Bawang Beberapa
- tomat Beberapa
- Kentang kecil Beberapa
- Siung bawang putih Beberapa
- peterseli Beberapa
- lemon 1 potong
- Kubis Beberapa
- telur Beberapa
- Bubuk bumbu Beberapa
- lain Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Campur semua jenis bumbu halus dengan takaran yang sama dan aduk rata Jumlah total kira-kira satu panci besar.Anda bisa menambah atau mengurangi takaran semua jenis bumbu sesuai selera pribadi.
- 2 Proses 1-2 kg daging babi (lemak sedang dan rendah lemak) menjadi bentuk isian, tambahkan campuran bumbu bubuk yang sudah disiapkan, 3-4 butir telur dan sedikit tepung roti, aduk rata, dan diamkan beberapa saat sebelumnya. Daging bisa dibuat lebih banyak, dan akan ada perlakuan lain dibalik sisa daging.
- 3 Pisahkan kulit dan daging dada kalkun dengan tangan untuk membentuk ruang yang bisa diisi. Masukkan daging yang sudah matang ke dalam celah antara kulit dada ayam dan daging, lalu isi dengan rata.
- 4 Dengan menggunakan tusuk gigi, jahit kulit kalkun yang diisi dengan daging, dan pada saat yang sama, perbaiki kaki ayam untuk memastikan bahwa daging tidak akan terbuka.
- 5 Oleskan enjoi extra virgin olive oil secara merata pada kulit kalkun, lalu oleskan bumbu campuran tersebut secara merata ke seluruh tubuh kalkun.
- 6 Lauk pauk: Cuci kentang kecil, taruh di baskom, taburkan sedikit enjoi extra virgin olive oil, lalu tambahkan sedikit garam dan merica secara merata di permukaan kentang sebentar saja. Potong bawang bombay, tomat, bawang putih, dll. Menjadi irisan dan letakkan di dalam dua loyang, satu untuk kalkun dan satu lagi untuk kentang.
- 7 Meneteskan jus: Potong bawang putih menjadi haluskan, potong daun rosemary, parut kulit lemon, masukkan ke dalam toples, tuangkan enjoi minyak zaitun extra virgin, dan diamkan.
- 8 Panaskan oven terlebih dahulu, lalu setel ke 175 ° C selama 100 menit (2 tahap: 50 menit X2). Dalam 50 menit pertama, masukkan kalkun berlapis ke dalam oven dan panggang; dalam 50 menit kedua, masukkan kentang berlapis ke dalam oven dan panggang bersama dengan kalkun.
- 9 Keluarkan kalkun dan kentang dari oven, dan tuangkan saus ke atas kentang. Gunakan pisau untuk memotong daging kalkun dengan teratur, mempertahankan kerangka, dan menikmati kentang dan daging kalkun yang lezat.
- 10 Tuang sedikit minyak zaitun pada roti panggang, potong daging kalkun menjadi irisan, letakkan di atas roti, dan taburi dengan saus rasa minyak zaitun yang sudah dibuat sebelumnya.
- 11 Bakso Turki: Uleni sisa daging menjadi bola-bola, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit
- 12 Masukkan bawang bombay, tomat, dll. Ke dalam panci terlebih dahulu, didihkan dengan api kecil, lalu keluarkan kalkun dan lauk kentang dari loyang, tuangkan ke dalam panci sup, dan lanjutkan mendidih.
- 13 Tumis kubis dengan enjoi extra virgin olive oil selama 3 menit, tuangkan ke dalam sup dengan bakso, dan rebus dengan api besar selama 5 menit, tambahkan bumbu sesuai selera.
Tips
1. Tujuan pengisian daging di antara kulit dada kalkun dan daging adalah untuk mencegah dada kalkun (dengan kadar air paling sedikit) kehilangan terlalu banyak kelembapan dan mengubah rasa selama proses pemanggangan. Namun, jika kalkun diisi dengan daging, efek ini tidak akan terjadi. 2. Sebelum mencampurkan bubuk bumbu, gunakan minyak zaitun untuk taburan tambahan agar bubuk tersebut lebih menempel pada tubuh kalkun dan kulit kentang kecil. 3. Sayuran seperti bawang merah dan bawang putih yang digunakan dalam seluruh proses dapat ditambahkan ke produksi sup sayuran tanpa limbah, yang efektif digunakan, ramah lingkungan dan sehat. Potongan mustard yang lezat
Sebelumnya