- udang 500 g
- Polenta 120 gram
- minyak zaitun 60 ml
- saus sambal 3 sdm
- Kecap pedas 1 sendok teh
- madu 2 sendok teh
- Tomat kalengan 400 g
- Bawang putih 2 kelopak
- air 470 ml
- Susu 470 ml
- mentega 40 gram
- Keju cheddar 30 gram
- Peterseli 1 ikat
- garam Jumlah yang tepat
- Lada hitam Jumlah yang tepat
- lain Rasa
- membakar Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur enjoi extra virgin olive oil, sambal Sriracha, kecap pedas dan madu. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan udang dan aduk hingga udang benar-benar terlapisi saus. Tutupi dengan bungkus plastik dan rendam di lemari es setidaknya selama 1 jam.
- 2 Panaskan panci besar dengan api sedang, tambahkan udang, masak selama 2-4 menit, matikan api setelah udang berubah warna merah muda.
- 3 Tuang udang dan jus mendidih ke dalam mangkuk, lalu tuangkan tomat kaleng, bawang putih cincang, dan garam ke dalam panci. Setelah mendidih dengan api sedang, matikan api, tuang udang ke dalam panci lagi, tutupi tutupnya, dan buat polenta.
- 4 Buat polenta: campur air dan susu dan didihkan; tambahkan garam. Tuang polenta perlahan ke dalamnya sambil terus diaduk. Matikan api dan lanjutkan mengaduk selama 3-5 menit hingga polenta mengental. Angkat dari api, aduk mentega, keju, garam dan lada hitam secukupnya. Untuk menikmatinya, tuangkan selapis polenta di atas piring, lalu tuangkan udang pedas, dan terakhir hiasi dengan peterseli.
Tips
1. Mengasinkan udang adalah proses yang rumit, dan proses ini biasanya disiapkan sebelumnya. Tentu saja, jika itu adalah udang segar, isinya penuh dengan umami. 2. Cita rasa masakan ini secara keseluruhan cukup berbeda, akan ada berbagai rasa seperti manis, asin, wangi, pedas, dll. Anda bisa menyesuaikan bahannya dengan tepat sesuai dengan kebiasaan selera Anda. Tentu saja, untuk tingkat rasa yang kaya ini memiliki pendekatan yang serasi. 3. Masakan gaya Barat biasanya memiliki persyaratan minyak zaitun yang lebih tinggi, seperti masakan Cina kami yang sering memilih minyak kedelai, minyak kacang tanah, dll. Untuk mencocokkan hidangan yang berbeda. Minyak zaitun yang digunakan untuk mengasinkan udang harus lebih ringan, jika tidak, zat pengikatnya akan menyusup dalam jangka waktu yang lama, alih-alih hanya tinggal di permukaan seperti salad. Kalkun panggang rasa zaitun
Sebelumnya
Kentang Tumbuk Keju Panggang
Lanjut