Siapkan bahan terlebih dahulu, potong daging babi kecil-kecil, cuci bersih dan tiriskan, potong daun bawang dan jahe lalu rendam dalam air dingin, potong daun bawang daun dan sisihkan untuk digunakan nanti, masukkan ragi ke dalam air hangat dan aduk rata (bahan di foto dua kali lipat dari yang saya buat sebelumnya Jumlah, foto tidak diambil kali ini)
Tambahkan susu hangat, gula, dan air ragi ke dalam tepung secara terpisah. Aduk rata dengan sumpit, lalu masukkan ke dalam mesin koki (bahan di foto dua kali lipat dari yang saya buat sebelumnya, dan kali ini foto tidak diambil)
Nyalakan mesin masak untuk menguleni mie dan aduk selama 3 menit (bahan di foto dua kali lebih banyak dari yang saya lakukan sebelumnya, dan kali ini foto tidak diambil)
Tuang 6 gram minyak salad (adonan lebih halus), lalu hidupkan mesin chef untuk menyalakan gigi ke-2 dan lanjutkan menguleni mie selama 12 menit. Mesin mudah terbakar dalam 10 menit) (Bahan di foto dua kali lipat dari jumlah yang saya buat sebelumnya, dan kali ini foto tidak diambil)
Saya melihat-lihat proses pembuatan mie dengan mesin koki
Panel kompor dapur dibersihkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Keluarkan adonan yang sudah diuleni dari mesin masak dan letakkan di atas panel kompor agar lebih halus secara manual selama kurang lebih 3 menit, lalu bulatkan, masukkan ke dalam tas baru dan ikat bukaan tas
Masukkan adonan ke dalam oven microwave, dan masukkan semangkuk air mendidih ke dalamnya. Selama periode tersebut, air harus sering diganti menjadi air mendidih. Tutup pintu dan tunggu fermentasi dua kali lebih besar.
Mesin koki menyalakan 4 gigi, dan penggiling daging digiling
Daging cincang, daun bawang dan air jahe, daun bawang hijau, ubi bubuk, kecap muda, kecap hitam, dan garam.Aduk rata dengan sumpit, kemudian masukkan ke dalam mesin masak dan aduk selama kurang lebih 6 menit dengan alat pengaduk rata pada level 3.
Ini adalah daging cincang yang sudah disiapkan
Adonan dalam microwave difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.Setelah adonan dikeluarkan, udara di dalam adonan diuleni terlebih dahulu agar adonan lebih enak. Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditutup dengan handuk bersih yang agak dibasahi, dan bagian lainnya dibagi menjadi 8 bagian yang sama besar.
Gulung adonan tipis-tipis dengan rolling pin, tebal di tengah dan tipis di sisinya, lalu gunakan sumpit untuk menjepit isian
Rasa adalah yang terpenting saat Anda mengemasnya menjadi apa yang Anda suka. Bungkus 8 ini terlebih dahulu, lalu bungkus sisa bagian menjadi 8
Steamer saya ada dua lapis, saya taruh 8 bakpao di tiap lapisnya. Dua lapis itu 16 bakpao kukus. Setelah kukusan dimasukkan ke dalam kukusan, tutup tutupnya dan fermentasi selama 15 menit.
Kukus dalam panci dengan air dingin.Setelah air mendidih, mulai dikukus selama 15 menit, lalu matikan api dan didihkan selama 5 menit.
Kulitnya tipis dan dagingnya kaya, rasanya enak, seluruh keluarga suka memakannya
Anak-anak saya juga sangat suka makan roti daging ini, kalau lapar dikukus untuk dimakan